Запеченная рулька в духовке в пиве: рецепт с пошаговыми фотографиями

Голяшка Баварская

Чешская кухня вепрево колено

Вепрево колено

Вепрево колено Чехия

Ингредиенты

Для приготовления запеченной рульки в духовке в пиве вам понадобятся свиная рулька, пиво, мед, чеснок, лук, специи (перец, соль, розмарин), масло, лавровый лист, и овощи (картофель, морковь).

Этот рецепт предполагает использование свежих и качественных ингредиентов, поэтому убедитесь, что у вас есть все необходимое перед началом приготовления.

Приготовление

1. Начните с маринования рульки. Для этого смешайте пиво, мед, измельченный чеснок, нарезанный лук, специи и лавровый лист. Залейте получившейся маринадом свиную рульку и оставьте на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами.

2. Перед запеканием приготовьте овощи. Нарежьте картофель и морковь крупными кусками, положите их в противень, добавьте специи, соль, перец и немного растительного масла. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались специями.

3. Выложите маринованную рульку на овощи в противень. Залейте немного маринада сверху. Затем установите противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 1,5-2 часов, периодически поливая рульку соком, который выделяется в процессе запекания.

4. Когда рулька приобретет золотистый цвет и станет хорошо прожаренной, достаньте противень из духовки. Оставьте рульку на несколько минут перед нарезкой, чтобы мясо стало сочным и мягким.

Свинина запеченная с яблоками

Чешская кухня

Вкусное пиво

Блюда из свиной рульки

Традиционные немецкие блюда

Подача

Подайте запеченную рульку в духовке в пиве с овощами на большую тарелку, украсьте зеленью и нарезанным лимоном. Подайте блюдо к столу, предварительно нарезав на порции. Приятного аппетита!