Ингредиенты для картофельных зраз
Для приготовления картофельных зраз вам понадобятся картофель, мука, яйцо, соль, перец и начинка по вашему выбору. Картофель следует выбрать средней величины, чтобы удобнее было формировать зразы. Муку лучше всего брать высшего сорта, а яйцо должно быть свежим. Соль и перец добавят вкус начинке, которую можно приготовить из мяса, грибов или сыра.
Приготовление начинки
Для начинки картофельных зразов можно использовать куриную грудку, которую следует нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. Для вегетарианской начинки можно приготовить грибы с луком и зеленью. Также в качестве начинки подойдет тертый сыр с добавлением зелени. Начинку следует приготовить заранее, чтобы она успела остыть перед формированием зразов.
Приготовление картофельного теста
Картофель нужно сварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. После этого картофель следует размять в пюре, добавить муку, яйцо, соль и перец, затем тщательно вымесить, чтобы получилось однородное тесто. При необходимости можно добавить еще муки, чтобы тесто не было слишком липким.
Формирование и жарка зраз
После того как тесто и начинка готовы, можно приступать к формированию зразов. Для этого из картофельного теста нужно сформировать лепешку, положить начинку посередине и аккуратно скатать зраз, придавая ему форму овальной котлеты. Затем зразы обжариваются на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые картофельные зразы подаются горячими, украшенные зеленью.
Похожие стать:
- Зразы картофельные с сыром и колбасой на сковороде рецепт с фото пошагово
- Зразы в духовке: рецепт с фото пошагово. Картофельные фаршем
- Зразы картофельные с грибами рецепт с фото пошагово на сковороде пышные с мукой
- Зразы картофельные с фаршем фото рецепты
- Зразы картофельные с грибами рецепты с фото
- Как приготовить картофельные зразы с фаршем на сковороде: пошаговый рецепт с фото
- Картофельные зразы на сковороде: рецепт с фото пошаговый
- Рецепт картофельные зразы с фото
- Зразы картофельные с мясом на сковороде: рецепт с фото пошаговый
- Картофельные зразы с мясным фаршем на сковороде пошаговый рецепт с фото