Рецепты картофельные зразы пошагово с фото

Биточки из картофельного пюре с фаршем

Картопляники

Котлета с картофельными зразами

Картофельные биточки

Картофельные биточки

Жемайчю блинай

Ингредиенты для картофельных зраз

Для приготовления картофельных зраз вам понадобятся картофель, мука, яйцо, соль, перец и начинка по вашему выбору. Картофель следует выбрать средней величины, чтобы удобнее было формировать зразы. Муку лучше всего брать высшего сорта, а яйцо должно быть свежим. Соль и перец добавят вкус начинке, которую можно приготовить из мяса, грибов или сыра.

Котлета с картофельными зразами

Мясо в горьком перце с яйцом

Картофельные котлеты постные

Картофельные котлеты на сковороде

Котлеты из картошки

Котлеты картофельные с творогом

Жемайчю блинай

Приготовление начинки

Для начинки картофельных зразов можно использовать куриную грудку, которую следует нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. Для вегетарианской начинки можно приготовить грибы с луком и зеленью. Также в качестве начинки подойдет тертый сыр с добавлением зелени. Начинку следует приготовить заранее, чтобы она успела остыть перед формированием зразов.

Белорусские картопляники

Картофельные котлеты

Картофельные клезы с грибами

Картофельные котлеты с фаршем

Картофельные биточки

Куриные котлеты в панировке

Приготовление картофельного теста

Картофель нужно сварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. После этого картофель следует размять в пюре, добавить муку, яйцо, соль и перец, затем тщательно вымесить, чтобы получилось однородное тесто. При необходимости можно добавить еще муки, чтобы тесто не было слишком липким.

Картофельные котлеты

Фаршированные картофельные котлеты

Блины Жемайчю

Картофельные палочки с сыром

Формирование и жарка зраз

После того как тесто и начинка готовы, можно приступать к формированию зразов. Для этого из картофельного теста нужно сформировать лепешку, положить начинку посередине и аккуратно скатать зраз, придавая ему форму овальной котлеты. Затем зразы обжариваются на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые картофельные зразы подаются горячими, украшенные зеленью.