Фаршированная утка в духовке: рецепт с пошаговым фото

Фаршированная индоутка

Индоутка с яблоками

Гусь фаршированный гречкой

Курица фаршированная галантин

Фаршированная индоутка

Ингредиенты для фаршированной утки в духовке

Для этого блюда вам понадобится качественная утка, соль, свежемолотый перец, чеснок, лук, морковь, яблоко, сухофрукты, курага, миндаль, сухое вино, мед, оливковое масло, розмарин и тимьян. Необходимо также приготовить кулинарную нить для завязывания утки.

Курица галантин

Курица фаршированная рисом и черносливом

Гусь фаршированный яблоками

Приготовление фаршированной утки в духовке

Начнем с приготовления начинки. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанную морковь, яблоко, курагу, миндаль и сухофрукты. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и розмарин, залейте смесь сухим вином и медом. Тушите на медленном огне до готовности.

Курица с апельсинами

Пулярка фаршированная

Запекание фаршированной утки в духовке

Подготовьте утку, удалите остатки пера, обработайте ее солью и перцем как внутри, так и снаружи. Наполните утку приготовленной начинкой и аккуратно завяжите кулинарной нитью. Поместите утку на противень, смажьте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Пеките в течение 2-2,5 часов, периодически поливая утку собственным соком.

Гусь фаршированный гречкой

Фаршированная индоутка

Жареный Гусь

Курица фаршированная грибами

Индейка запеченная Элефант

Жареный Гусь

Подача фаршированной утки в духовке

Когда утка готова, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть под фольгой около 15-20 минут. Затем аккуратно удалите кулинарную нить, нарежьте утку на порции и подавайте, украшенную свежими травами и фруктами. Приятного аппетита!