Ингредиенты
Для приготовления зельца вам понадобятся свиная рулька, соль, перец горошком, лавровый лист, чеснок, уксус, вода, молотый перец, мускатный орех, сахар, и морковь.
Приготовление
1. Начнем с маринования свиной рульки. Для этого смешайте соль, перец горошком, лавровый лист, чеснок, уксус и воду. Затем поместите рульку в эту маринадную смесь и оставьте на несколько часов.
2. После маринования выньте рульку и обсушите ее. Затем посыпьте молотым перцем, мускатным орехом и сахаром.
3. Следующим шагом будет варка мяса. Положите рульку в кастрюлю, добавьте воду и варите до готовности. Остудите мясо и нарежьте его тонкими ломтями.
4. Добавьте нарезанную морковь в кастрюлю с остывшим бульоном и варите до готовности. Затем выложите морковь на дно формы, уложите свиное мясо сверху и залейте остывшим бульоном.
Подача
После того как зельц остынет и застынет, он готов к употреблению. Подавайте его в холодном виде, нарезанным тонкими ломтями, с горчицей, хреном и свежими овощами.
Похожие стать:
- Как приготовить зельц из свиной головы в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Зельц из свиной головы в домашних условиях рецепт с фото
- Зельц в бутылке: рецепт с пошаговыми фото
- Как приготовить ветчину из свиной рульки в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить ветчину из свиной рульки в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Шаг за шагом: рецепт прессованного мяса из свиной рульки в домашних условиях
- Колбаса из свиной рульки: рецепт с фото пошагово в бутылке
- Классический рецепт холодца из свиной рульки с фото пошагово
- Ветчина из свиной рульки: домашний рецепт с фото пошагово
- Заливное из рульки свиной рецепт с фото пошагово