Рецепт ростбифа от Ивлева с фото пошагово

Константин Ивлев рестораны

Роаст биф

Роуст биф

Роуст биф

Утиная грудка прожарки Медиум

Lambic вафли бельгийские

Цезарь с ростбифом

Стейк брискет

Салат из ростбифа

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся премиальное мясо говядины, свежие травы (петрушка, розмарин), чеснок, соль, перец и оливковое масло. Выбирайте только свежие и качественные ингредиенты для идеального результата.

Мясо в духовке

Ароматная лосятина

Роуст биф

Роаст биф

Beef Tenderloin Roast

Отварное мясо

Блюда в ресторане

Роаст биф

Приготовление

1. Начните смешивать измельченный чеснок, травы, соль, перец и оливковое масло в миске. Это создаст ароматный маринад для мяса.

2. Тщательно обработайте мясо этим маринадом, убедившись, что каждый кусок покрыт со всех сторон. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось вкусом.

3. Разогрейте сковороду, добавьте немного оливкового масла и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки.

4. Затем переложите мясо на противень и отправьте в разогретую до нужной температуры духовку. Готовьте до желаемой степени прожарки, следите за температурой с помощью мясного термометра.

Брускетта Цезарь

Теплый салат с ростбифом

Говяжья вырезка

Подача

После приготовления, дайте ростбифу немного отдохнуть перед нарезкой. Подавайте его с любимым гарниром и соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!