Ингредиенты
Для приготовления маринованных перцев вам понадобятся свежие болгарские перцы разнообразных цветов, лук, морковь, чеснок, уксус, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист и растительное масло.
Ингредиенты должны быть свежими и высокого качества, так как это определяет вкус и сохранность блюда.
Фотографии каждого ингредиента помогут вам выбрать самые свежие и красивые продукты для вашего рецепта.
Не стесняйтесь экспериментировать с различными сортами перцев, чтобы создать уникальный вкус маринада.
Приготовление
Начните с того, чтобы тщательно вымыть и очистить перцы от семян и перегородок. Затем нарежьте их тонкими полосками или кубиками, в зависимости от предпочтений.
Лук и морковь также нарежьте мелко, а чеснок измельчите или пропустите через пресс. Это создаст более гармоничный вкус маринада.
На большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте перец и чеснок, продолжайте готовить несколько минут, помешивая.
Далее добавьте уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Дайте всему это вместе покипеть, чтобы ароматы хорошо пропитали овощи.
Маринование
Горячим перцам нужно дать немного остыть, затем аккуратно расфасуйте их по стерилизованным банкам. Налейте маринад поверх овощей, оставьте немного места сверху, закатайте крышками.
Подготовленные банки с перцами поставьте в кастрюлю, на дно которой предварительно положите тряпку или солому. Залейте водой так, чтобы уровень воды был чуть выше уровня маринованных перцев.
Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и стерилизуйте банки 10-15 минут. После этого аккуратно извлеките банки и оставьте их остывать на кухонной полке.
Убедитесь, что крышки плотно закрыты, и уберите маринованные перцы на зиму в прохладное место. После остывания банки можно поставить в холодильник.
Похожие стать:
- Перцы на зиму: рецепты с фото пошагово
- Фаршированные перцы с рисом и фаршем рецепт с фото
- Фаршированные перцы со сметаной рецепт с фото
- перцы запеченные в духовке рецепт с фото с овощами
- Как приготовить перцы, фаршированные овощами и рисом: пошаговый рецепт с фото
- Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт в кастрюле фото пошагово
- Фаршированные перцы фаршем в духовке пошаговый рецепт с фото
- Фаршированные перцы: рецепт пошаговый с фото
- Рецепт перцы с фото
- Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт с томатной пастой пошагово с фото