Подготовка ингредиентов
Для приготовления квашеных помидоров необходимо выбрать свежие помидоры среднего размера. Также понадобятся чеснок, укроп, хрен, лавровый лист, соль, сахар и перец. Помидоры следует вымыть, а затем нарезать на части. Чеснок нужно очистить и нарезать мелко. Укроп тщательно промыть и измельчить. Хрен очистить и натереть на терке. Важно подготовить все ингредиенты заранее, чтобы упростить процесс приготовления.
Заполнение банок
Для начала в каждую банку укладываем лавровый лист, чеснок, укроп и хрен. Затем аккуратно укладываем нарезанные помидоры, стараясь плотно заполнить банку. В процессе укладки помидоров можно добавлять соль и сахар по вкусу. Также для большего аромата можно положить немного перца. Важно плотно заполнить банку, чтобы помидоры не плавали в рассоле.
Приготовление рассола
Для приготовления рассола необходимо в кастрюле смешать воду, соль и сахар. Довести до кипения и аккуратно залить банки с помидорами рассолом. Закрыть банки крышками и оставить остывать. После этого банки можно поставить в прохладное место для квашения. Важно дать помидорам настояться в рассоле, чтобы приобрели характерный кислый вкус.
Завершение приготовления
После того как помидоры настоялись в рассоле, их можно переложить в холодильник для хранения. Квашеные помидоры готовы к употреблению через несколько дней. Такие помидоры отлично подходят для закусок, салатов и других блюд. Наслаждайтесь вкусом домашних квашеных помидоров, которые вы сами приготовили!
Похожие стать:
- Как приготовить кислые щи из квашеной капусты: подробный рецепт с пошаговыми фото
- Кислые щи рецепт пошаговый с фото
- Как приготовить кислые блины: шаг за шагом с фото
- Как приготовить классические кислые щи: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Кулинарный шедевр: баклажаны, помидоры, сыр, чеснок - рецепт с фото
- Помидоры под сыром и майонезом в духовке рецепт с фото
- Помидоры в томатном соке рецепт на зиму с фото
- Помидоры закрутка на зиму рецепт с фото
- Фаршированные помидоры запеченные в духовке рецепт с фото
- Помидоры маринованные чесноком рецепт с фото