Ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобятся свежее свиное сало, грубая соль, чеснок, лавровый лист, перец горошком, и вода.
Иногда добавляют различные травы, такие как тимьян, розмарин или красный перец, для придания дополнительного вкуса.
Выберите качественное сало и свежие специи для наилучшего результата.
Подготовьте все ингредиенты перед началом процесса, чтобы у вас было все под рукой.
Приготовление
Начните с того, чтобы тщательно промыть сало под холодной водой и обсушить его бумажными полотенцами.
Затем нарежьте сало на куски нужного размера, обычно их делают прямоугольной или квадратной формы.
Смешайте грубую соль с тертым чесноком и разминающими специями, такими как лавровый лист и перец горошком.
Теперь обильно посыпьте сало этой смесью, убедившись, что каждый кусок равномерно покрыт пряностями.
Засолка
Положите сало в глубокую посуду и залейте его холодным рассолом. Рассол можно приготовить, смешав воду с солью в определенной пропорции.
Покройте посуду крышкой и оставьте сало в холодильнике на несколько дней, чтобы оно пропиталось вкусом специй и рассола.
Не забудьте перевернуть куски сала время от времени, чтобы они засалились равномерно со всех сторон.
По истечении времени засолки, ваше сало будет готово к употреблению. Подавайте его в качестве закуски к хлебу или добавляйте в блюда для придания особого вкуса.
Похожие стать:
- Рецепт засолки сала в домашних условиях с чесноком с фото пошагово сухим способом
- Рецепт засолки сала: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт засолки сала для холодного копчения в домашних условиях с пошаговыми фото
- Рецепт засолки селедки в домашних условиях в рассоле целиком с фото пошагово
- Рецепт засолки скумбрии в рассоле с пошаговыми фото
- Засолка сала в рассоле в домашних условиях рецепт с фото
- Рецепты соления сала в рассоле в банке рецепт с фото все
- Рецепт сала в рассоле в банке с фото
- Соление сала в рассоле в домашних условиях в банке: пошаговый рецепт с фото
- Засолка сала в рассоле в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями