Ингредиенты для теста
Для приготовления теста на курник вам понадобятся: мука, сливочное масло, яйца, соль, вода. Муку рекомендуется просеять, чтобы избавиться от комков и обогатить ее кислородом. Сливочное масло следует нарезать кубиками и оставить на комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Яйца желательно использовать органические, так как они придадут тесту более насыщенный вкус. Соль добавляется для придания вкуса, а вода необходима для создания эластичного теста.
Приготовление теста
В глубокой миске смешайте просеянную муку с мягким сливочным маслом. Добавьте яйца и щепотку соли. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте до тех пор, пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.
Ингредиенты для начинки
Для начинки курника потребуются: куриное филе, лук, морковь, картофель, зелень, специи, соль, перец, подсолнечное масло. Куриное филе рекомендуется нарезать небольшими кубиками, лук и морковь - мелко нашинковать, а картофель - натереть на крупной терке. Зелень лучше всего использовать свежую, например, петрушку или укроп. Специи можно выбрать по вкусу, но обязательно добавить соль и перец. Подсолнечное масло подойдет для обжаривания начинки.
Приготовление начинки
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте куриное филе и жарьте до золотистой корочки. Затем положите картофель, зелень, специи, соль и перец. Тушите начинку на медленном огне до готовности. Остудите начинку перед использованием.
Похожие стать:
- Как приготовить тесто на курник на кефире и масле: пошаговый рецепт с фото
- Бездрожжевое тесто на курник рецепт с фото пошагово
- Курник рецепт классический с курицей и картошкой пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить курник: фото рецепт
- Курник: рецепт с фото из дрожжевого теста
- Курник из блинов: рецепт с фото пошагово
- Блинный курник с грибами и курицей рецепт с фото
- Курник с блинами, курицей и грибами: рецепт с фото
- Как приготовить курник из дрожжевого теста с картошкой и курицей: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить курник из дрожжевого теста с курицей: пошаговый рецепт с фото