Курник с картошкой и грибами рецепт с фото

Расстегаи, курники, Элиши

Талурианская кулебяка

Пирог с курицей

Ингредиенты

Начнем с подготовки ингредиентов для курника с картошкой и грибами. Вам понадобятся курица, картофель, грибы, лук, мука, масло, яйца, сметана, специи и зелень. Курицу рекомендуется использовать с костью для более насыщенного вкуса. Грибы можно выбрать по своему вкусу, но шампиньоны или лисички подойдут отлично. Лук придаст блюду аромат и пикантность. Картофель следует выбрать сорт, который хорошо держит форму при термической обработке, чтобы курник получился сочным и аппетитным.

Пирог с курицей и картофелем

Заливной пирог с курицей

Пирог с курицей

Пирог из слоеного дрожжевого теста с фаршем

Приготовление начинки

Сначала приготовим начинку для курника. Курицу нужно отварить до готовности, затем разделить на небольшие кусочки. Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Грибы тщательно промыть и порезать. Обжарить грибы вместе с луком до готовности. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности. Готовую начинку охладить перед использованием.

Мини курники

Мини курники

Талурианская кулебяка

Пирог с курицей

Замешивание теста и сборка курника

Теперь перейдем к замешиванию теста для курника. В глубокой посуде смешайте муку, яйца, сметану, растительное масло и соль. Вымесите тесто до однородной консистенции. Оставьте его на некоторое время, чтобы оно хорошо пропиталось. После этого разделите тесто на две части - одну для нижней части курника, другую для верхней. Раскатайте тесто для нижней части и уложите его в форму для выпечки. На тесто выложите начинку из курицы, картофеля и грибов. Затем покройте начинку второй частью теста, аккуратно прижав края. Смажьте верх курника размешанным яйцом для золотистой корочки.

Пирог с мясом

Настоящий татарский ВАК беляш

ВАК балиш

Талурианская кулебяка

Эчпочмак и элеш

Пирожки с курицей

Кулебяка Царская многослойная

Пироги

Пирог с курицей

Талурианская кулебяка

Пирог

Запекание и подача

Теперь курник готов к запеканию. Выпекайте его в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте курник с картошкой и грибами горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!