Ингредиенты
Для приготовления бородинского хлеба вам понадобятся: ржаная закваска, ржаная мука, вода, мед, соль, кориандр, тмин, кипяток, сахар, дрожжи, и немного муки для посыпки.
.jpg)
Приготовление закваски
Начните с приготовления закваски. Смешайте ржаную муку с водой и медом в большой миске. Добавьте немного закваски или дрожжей для активации процесса брожения. Оставьте закваску на 12-24 часа при комнатной температуре, пока она не вырастет и не приобретет кислый аромат.
Приготовление теста и выпечка
После того, как закваска готова, добавьте к ней кипяток, сахар, соль, кориандр, тмин и ржаную муку. Тщательно замесите тесто и оставьте его на 2-3 часа для поднятия. Затем выложите тесто в форму для выпечки, нарежьте поверхность и посыпьте мукой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 40-50 минут.
Готово к подаче
Когда бородинский хлеб готов, дайте ему немного остыть перед нарезкой. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого традиционного рецепта, который можно легко приготовить в домашних условиях.
Похожие стать:
- Как приготовить чесночные гренки из бородинского хлеба на сковороде: пошаговый рецепт с фото
- Рецепты хлеба бородинского с фото
- Приготовление хлеба на закваске в домашних условиях: пошаговый рецепт в духовке с фото
- Рецепт хлеба на хмелевой закваске с пошаговыми фото
- Рецепты хлеба для хлебопечки: создание вкусного хлеба в домашних условиях
- Ржаной Хлеб на Закваске в Духовке: Пошаговый Рецепт с Фото в Домашних Условиях
- Хлеб домашний на закваске в духовке рецепт с фото
- Блины на закваске: рецепт с фото пошагово в
- Хлеб на закваске монастырский рецепт с фото
- Хлеб тартин на закваске рецепт с фото