Ингредиенты для круассанов
Для приготовления классических круассанов вам понадобятся: 500 г муки, 10 г соли, 50 г сахара, 10 г дрожжей, 300 мл воды, 200 г сливочного масла.
Начнем с приготовления теста. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте к сухим ингредиентам. Замесите тесто и оставьте на 30 минут для поднятия.
Теперь перейдем к подготовке сливочного масла. Раскатайте его между двумя пластиковыми пленками в прямоугольник толщиной около 1 см. Охладите в холодильнике.
После поднятия теста раскатайте его в прямоугольник, положите сливочное масло в центр и сложите тесто, чтобы масло оказалось внутри. Затем выполните серию сложений, чтобы создать слои теста и масла. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
Формирование круассанов и выпечка
После охлаждения теста раскатайте его в прямоугольник и нарежьте на треугольники. Заверните каждый треугольник, начиная с широкого конца, в круассаны.
Выложите круассаны на противень, покрытый пергаментом, и оставьте на 1 час для поднятия. Перед выпечкой смажьте круассаны разм beaten egg.
Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте круассаны около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Готово!
Подавайте классические круассаны с кофе или чаем, наслаждаясь их неповторимым вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Теперь, когда вы освоили этот рецепт, приготовление классических круассанов станет вашим любимым утренним ритуалом. Наслаждайтесь каждым шагом и угощайте близких этим великолепным деликатесом!
Не забудьте поделиться своими фотографиями круассанов в комментариях. Будем рады вдохновлять друг друга на кулинарные подвиги!
Спасибо, что выбрали этот рецепт. Приятного аппетита!
И помните, что настоящее удовольствие - в процессе приготовления и вкусе каждого уникального круассана.
Похожие стать:
- Рецепт круассаны с шоколадом из слоеного теста рецепт с фото
- Как приготовить домашние круассаны: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить круассаны с джемом: подробный рецепт с фото
- Как приготовить круассаны из слоеного дрожжевого теста со сгущенкой: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить круассаны со сгущенкой: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить круассаны из теста фило: рецепт с фото
- Круассаны с сыром рецепт с фото
- Как приготовить круассаны из слоеного теста с сгущенкой: пошаговый рецепт с фото
- Круассаны из готового слоеного теста: рецепт с фото
- Круассаны со сгущенкой из слоеного дрожжевого теста рецепт с фото