Ингредиенты
Для приготовления долмы вам понадобятся свежие виноградные листья, молоко, говядина, рис, лук, морковь, томатное пюре, лимон, зелень, специи, соль и масло.
Важно выбрать качественные виноградные листья без повреждений, чтобы они хорошо держали форму и не портили вкус блюда.
Для начинки лучше всего подойдет нежирная говядина, которая после тушения станет мягкой и сочной.
Не забудьте приготовить соус из томатного пюре, который придаст долме неповторимый вкус и аромат.
Приготовление начинки
1. Начните с приготовления начинки для долмы. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанную морковь и тушите ее вместе с луком, пока морковь не станет мягкой.
3. Затем добавьте мелко нарезанную говядину и обжарьте до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте промытый рис, зелень, специи, и тушите все вместе до готовности.
Сборка долмы
1. Подготовьте виноградные листья, вымойте их и обсушите.
2. На каждый лист положите небольшое количество начинки и заверните, аккуратно складывая края, чтобы начинка не выпала в процессе готовки.
3. Уложите долмы в кастрюлю краями вниз, плотно друг к другу, чтобы они не распадались в процессе приготовления.
4. Залейте долмы горячим молоком, добавьте соль, лимонный сок и варите на медленном огне до готовности.
Похожие стать:
- Домашний рецепт долмы из виноградных листьев с пошаговыми фотографиями
- Как приготовить долму из виноградных листьев пошаговый рецепт с фото в домашних условиях
- Как приготовить долму в домашних условиях из виноградных листьев пошагово рецепты с фото
- Голубцы из виноградных листьев: рецепт с фото по молдавски
- Голубцы из виноградных листьев по армянски: рецепт с фото
- Как приготовить долму из виноградных листьев рецепт с фото пошагово
- Долма из свежих виноградных листьев рецепт пошагово с фото
- Торт сметанный: рецепт с фото по шагам
- Рецепт холодца с фото по шагам
- Шапка Мономаха: Классический Рецепт Салата с Фото по Шагам