Шулюм: Рецепт из баранины на костре с пошаговыми фотографиями

Шурпа в афганском казане

Шурпа в казане

Дымляма в казане

Шурпа в казане

Ингредиенты

Для приготовления шулюма из баранины вам понадобятся свежие куски бараньего мяса, лук, морковь, картофель, специи (черный перец, кориандр, зира), соль, масло, вода, и, конечно же, костер для приготовления блюда. Все ингредиенты должны быть высокого качества, чтобы обеспечить богатый вкус и аромат шулюма.

Когда вы подготовите все необходимые ингредиенты, вы сможете приступить к приготовлению этого восхитительного блюда. Интересно, что шулюм, хотя и представляет собой довольно простое блюдо, требует определенного мастерства и внимания к деталям, чтобы достичь идеального вкуса и текстуры.

Не стоит забывать, что качество баранины играет ключевую роль в создании аутентичного шулюма. Поэтому выбирайте свежее и натуральное мясо у проверенных поставщиков, чтобы ваше блюдо стало по-настоящему вкусным и сочным.

Приготовьтесь к тому, чтобы погрузиться в мир ароматов и вкусов, который откроется вам при приготовлении шулюма из баранины на костре.

Шурпа с бараниной в казане

Шурпа в казане

Нарезать мясо и овощи для плова

Шурпа в казане

Шурпа в казане

Харчо в казане

Шурпа в казане

Харчо в казане

Нарезать мясо и овощи для плова

Приготовление

Возьмите куски баранины и нарежьте их на небольшие кусочки. Мелко нарежьте лук и морковь. Нарежьте картофель кубиками. В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте готовить до мягкости. Затем добавьте куски баранины и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.

После этого добавьте картофель, специи и соль. Перемешайте все ингредиенты и добавьте воду. Дайте шулюму покипеть, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным. Важно не переготовить блюдо, чтобы сохранить его неповторимый вкус и аромат.

Когда шулюм готов, подавайте его горячим, украсив зеленью и свежими овощами. Подайте к шулюму ароматный домашний хлеб или лепёшку, чтобы полностью насладиться этим восхитительным блюдом. Приятного аппетита и удачи в приготовлении!

Теперь, когда вы овладели этим рецептом, вы сможете удивить своих близких и гостей вкуснейшим шулюмом из баранины на костре, поданном с любовью и теплом.