Ингредиенты
Для приготовления вареников с фаршем и картошкой вам понадобятся: мука, яйца, мясной фарш, картофель, лук, соль, перец, сметана и зелень. Мука должна быть высшего качества, а яйца - свежими. Мясной фарш можно выбрать по своему вкусу, от свинины до говядины или их смеси. Картофель желательно взять крупный, чтобы он легче был очищен и сварен. Лук подбирается сочным и ароматным. Сметана и зелень добавят блюду неповторимый вкус и аромат.
Приготовление начинки
Для начинки картофель необходимо сварить до готовности, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и размять в пюре. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Добавить мясной фарш и тушить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. Полученную начинку тщательно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Для начинки с картошкой, сваренный картофель также размять в пюре, добавить масло и соль по вкусу. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
Приготовление теста
На столе просейте муку, сделайте углубление в середине и вбейте яйца. Замесите упругое тесто. Раскатайте его тонким слоем и вырежьте круглые лепешки. На каждую лепешку положите начинку и аккуратно склейте края, чтобы вареник не распался во время варки.
Варка вареников
Вареники следует варить в подсоленной воде до их всплытия. Затем аккуратно достать и полить растопленным сливочным маслом. Подавать вареники со сметаной и зеленью. Готовые вареники с фаршем и картошкой украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Как приготовить вареники на кефире с картошкой: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить вкусные вареники с картошкой: пошаговый рецепт с фото
- Вареники с грибами и картошкой: пошаговый рецепт с фото
- Лучший способ приготовить вареники с картошкой: пошаговый рецепт с фото
- Вареники с картошкой и яйцом: пошаговый рецепт с фото
- Вареники с картошкой и жареным луком и салом пошаговый рецепт с фото
- Вареники с картошкой и грибы: пошаговый рецепт с фото
- Вареники с картошкой: пошаговый рецепт на воде с яйцами и фото
- Вареники с картошкой: пошаговый рецепт с фото и салом
- Вареники с фаршем и капустой: рецепт с фото