Как приготовить клубничный зефир в домашних условиях на агар-агаре: пошаговый рецепт с фото

Приготовление зефира

Ингредиенты

Для приготовления клубничного зефира вам понадобятся: свежие клубники, агар-агар, сахар, вода, лимонный сок и крахмал.

Агар-агар является натуральным желирующим веществом, получаемым из водорослей. Он отлично подходит для замены желатина и придает десерту невероятную нежность и легкость.

Клубничный зефир получается сочным и ароматным благодаря использованию свежих ягод. Этот десерт станет отличным угощением как для взрослых, так и для детей.

Фотографии каждого шага помогут вам в точном выполнении рецепта и достижении идеального результата.

Взбитое пюре для зефира

Обсыпка зефира сахарной пудрой на производстве

Приготовление

1. Сначала приготовьте клубничное пюре. Для этого помойте и нарежьте клубнику, затем измельчите ее в блендере до получения однородной массы.

2. В кастрюлю добавьте сахар, воду и агар-агар. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.

3. После этого добавьте клубничное пюре и лимонный сок, продолжайте варить еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

4. Затем влейте смесь в форму, предварительно обмазанную крахмалом, чтобы зефир легко отделился от формы после застывания. Охладите и поместите в холодильник на несколько часов.

Роза маршмеллоу

Желе

Готово к подаче

Когда зефир полностью застынет, выньте его из формы и нарежьте на кусочки. Пошаговые фотографии помогут вам в каждом этапе приготовления этого вкусного десерта.

Подавайте клубничный зефир на агар-агаре к чаю или кофе, украсьте ягодами и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого домашнего лакомства.

Приготовьте этот зефир в домашних условиях, и ваши близкие будут приятно удивлены вашим кулинарным талантом.

Фотографии каждого шага помогут вам в точном выполнении рецепта и достижении идеального результата.