Лагман: классический рецепт с баклажанами пошаговый рецепт с фото

Введение

Лагман – это традиционное блюдо восточной кухни, которое завоевало популярность во всем мире. Его основу составляют сочные мясные кусочки, ароматные специи и свежие овощи, создавая неповторимый вкус. В данной статье мы представим вам классический рецепт лагмана с баклажанами, сопровожденный пошаговыми инструкциями и красочными фотографиями, чтобы вы могли легко повторить это блюдо у себя дома.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления лагмана необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся свежие баклажаны, мясо (говядина или баранина), лук, морковь, перец, чеснок, специи, помидоры, зелень, масло и тонкие лапша. Помните, что качество ингредиентов играет важную роль в создании вкуса этого блюда, поэтому выбирайте только свежие и качественные продукты.

Шаг 2: Приготовление баклажанов

Первым шагом является приготовление баклажанов. Их необходимо нарезать на кусочки и обжарить до золотистой корочки. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Этот этап придаст баклажанам неповторимый вкус и аромат, который станет важным элементом в вашем лагмане.

Хашлама

Шаг 3: Приготовление мяса и овощей

Далее приступаем к приготовлению мяса и овощей. Обжарьте мясо до золотистой корочки, добавьте нарезанные лук, морковь, перец, чеснок и специи. После этого положите нарезанные помидоры и тушите все вместе до готовности. Этот этап придаст вашему лагману насыщенный вкус и аромат.

Зелень для лагмана

Манпар

Каурма Шурпа

Шаг 4: Приготовление лапши и подача блюда

Последний шаг – приготовление лапши и подача блюда. Варите тонкую лапшу, затем выложите ее в глубокую тарелку, сверху выложите приготовленные овощи с мясом, а затем добавьте обжаренные баклажаны. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим. Теперь вы готовы насладиться неповторимым вкусом классического лагмана с баклажанами.