Узбекский плов в казане из свинины пошаговый рецепт на плите с фото (107 фото)

Кастрюля для плова

Plov узбекский

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать готовить узбекский плов, необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Для этого вымойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишний крахмал. Затем нарежьте свинину кубиками и нашинкуйте лук. Подготовьте также морковь, нарезав ее соломкой. Важно иметь все ингредиенты готовыми к использованию перед началом приготовления.

Кастрюля для плова

Узбекская Шавля

Кастрюля для плова

Шаг 2: Обжарка ингредиентов

Разогрейте казан на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте свинину и обжаривайте до образования корочки. Добавьте морковь и продолжайте готовить, помешивая время от времени, пока морковь не станет мягкой. Этот этап важен для придания плову богатого вкуса и аромата.

Plov узбекский

Рис зирвак

Кастрюля для плова

Plov узбекский

Кастрюля для плова

Рис басмати для плова

Шаг 3: Приготовление плова

После обжарки ингредиентов добавьте в казан вымытый рис. Перемешайте все ингредиенты и добавьте специи, такие как зира, кориандр, куркума, и соль по вкусу. Залейте горячей водой, чтобы покрыть все ингредиенты, и дайте плову закипеть. Затем уменьшите огонь и накройте казан крышкой. Готовьте плов на медленном огне до тех пор, пока вся вода не впитается рисом.

Кастрюля для плова

Рис басмати для плова

Кастрюля для плова

Чайхона Лаззат

Шаг 4: Подача и подача

Когда узбекский плов готов, аккуратно перемешайте его, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Подавайте плов, украшая сверху свежей зеленью, например, кинзой или петрушкой. Подавайте плов с тонкими ломтями помидора и свежими овощами. Готовый узбекский плов можно украсить ломтями лимона для добавления свежести.

Похожие стать: