Рецепт супа "Харчо" с говядиной и рисом, с фото и картофелем (96 фото)

Суп рисовый с мясом

Мастава грузински

Введение

Приготовление супа "Харчо" - это настоящее искусство, требующее внимания к деталям и терпения. Это блюдо, богатое вкусом и ароматом, пользуется популярностью в различных кухнях мира. В данном рецепте мы предлагаем вам уникальный способ приготовления этого супа с добавлением говядины, риса и картофеля, сопровождаемый пошаговыми фотографиями, которые помогут вам в каждом этапе приготовления.

Суп-харчо из говядины с рисом классический

Ингредиенты

Для приготовления супа "Харчо" вам понадобятся: говядина, рис, картофель, лук, чеснок, томатная паста, специи (кориандр, куркума, паприка), зелень (укроп, петрушка), соль, перец, лавровый лист, масло.

Выбирая говядину для супа, отдайте предпочтение нежирным частям мяса, таким как лопатка или грудинка. Рис лучше всего использовать круглого или короткозерного сорта, который хорошо варится и не разваривается. Картофель должен быть свежим и качественным, без повреждений и пятен.

Мастава Шурпа

Приготовление

1. Начните с подготовки ингредиентов. Мясо нарежьте небольшими кубиками, лук и чеснок мелко порубите, картофель нарежьте кубиками, зелень измельчите.

2. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжарьте его со всех сторон.

3. После этого добавьте томатную пасту, специи, соль, перец и перемешайте. Залейте кипящей водой, добавьте лавровый лист и варите на медленном огне до мягкости мяса.

4. Затем добавьте рис и картофель, варите до готовности. После этого добавьте зелень, перемешайте и дайте супу настояться несколько минут.