Ингредиенты для эклеров
Для приготовления заварных эклеров вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, яйца, сливочное масло, сахар, вода, соль. Эти простые, но важные компоненты помогут создать нежное тесто и вкусное начинку для эклеров. Помимо основных ингредиентов, вы также можете добавить ваниль или цедру цитрусовых для ароматизации теста.
Приготовление теста
Для начала, в кастрюле с толстым дном смешайте воду, сливочное масло, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и быстро всыпьте муку. Тщательно перемешайте, пока тесто не начнет отрываться от стенок кастрюли. Переложите тесто в миску и дайте ему немного остыть.
Постепенно добавляйте яйца в тесто, тщательно взбивая каждое яйцо до получения однородной массы. Тесто должно быть гладким и блестящим. При помощи кондитерского мешка или ложки выкладывайте тесто на противень, создавая эклеры нужной формы.
Запекание эклеров
Поместите противень с эклерами в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте их до золотистой корочки. После этого уменьшите температуру до 180 градусов и дайте эклерам дополнительно пропечься в течение 15-20 минут. После запекания, оставьте эклеры остыть перед начинкой.
Начинка и украшение
Эклеры можно начинить кремом, заварным кремом, шоколадной глазурью или фруктами. Выбор начинки зависит от ваших предпочтений. После начинки, украсьте эклеры по своему вкусу - посыпьте их сахарной пудрой, обсыпьте шоколадной стружкой или украсьте свежими ягодами.
Похожие стать:
- Как приготовить заварные пирожные эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Заварные булочки со взбитыми сливками рецепт с фото пошагово
- Заварные пирожные рецепт фото рецепт пошаговый
- Блины заварные на воде рецепт с фото
- Тонкие заварные блинчики на молоке с дырочками рецепт с фото
- Заварные блинчики на кефире с кипятком с дырочками рецепт с фото
- Заварные пирожные: рецепт, фото, видео
- Тонкие блинчики на молоке заварные рецепт с фото
- Заварные пирожные: пошаговый рецепт с фото и заварным кремом
- Заварные блинчики фото рецепт