Ингредиенты для теста
Для приготовления теста для заварных пирожных вам понадобятся: 200 г муки, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 250 мл воды, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли. Муку просейте через сито, чтобы избавиться от комков. Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте комнатной температуры, чтобы оно стало мягким. Воду вместе с сахаром и солью поставьте на огонь и доведите до кипения. Готовьтесь к созданию чудесного теста для заварных пирожных.
Когда вода доведена до кипения, добавьте масло и муку. Быстро перемешивайте венчиком, чтобы избежать образования комков. Вам нужно добиться однородной массы. Доведите до готовности и оставьте остыть. Пока тесто остывает, готовьте заварной крем по рецепту, который мы расскажем далее.
Приготовление заварного крема
Для заварного крема вам понадобятся: 500 мл молока, 4 яйца, 150 г сахара, 50 г муки, 1 ванильный стручок. Ванильный стручок разрежьте вдоль и выньте семена. Молоко с ванилью поставьте на огонь и доведите до кипения. В миске смешайте яйца, сахар и муку. Постепенно влейте в это смесь горячее молоко, постоянно помешивая. Верните все обратно в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения. Заварной крем готов!
Теперь вернемся к тесту для заварных пирожных. Добавьте по одному яйцу в остывшее тесто, тщательно взбивая каждый раз. Тесто должно стать однородным и гладким. Переложите его в кондитерский мешок с насадкой для формирования пирожных. Выдавите круглые кексы на противень, предварительно смазанный маслом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут, пока пирожные не станут золотистыми.
Сборка заварных пирожных
Когда заварные пирожные остынут, разрежьте их пополам. С помощью того же кондитерского мешка, что использовали для теста, выдавите заварной крем на нижнюю половину каждого пирожного. Накройте верхней половиной и посыпьте сверху сахарной пудрой. Готово! Ваши восхитительные заварные пирожные с заварным кремом готовы к тому, чтобы их съели вмиг.
Похожие стать:
- Заварные пирожные рецепт с заварным кремом с фото
- Как приготовить заварные пирожные эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Заварные пирожные: рецепт в домашних условиях с пошаговыми фотографиями
- Заварные пирожные рецепт фото рецепт пошаговый
- Заварные пирожные: рецепт, фото, видео
- Шаг за шагом: рецепт бисквитного торта с кремом и заварным кремом в домашних условиях
- Как приготовить корзиночки пирожные с кремом в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Рецепт эклеров в домашних условиях с фото пошагово с заварным кремом
- Рецепт наполеона классического в домашних условиях с заварным кремом с фото пошагово в духовке
- Рецепт медовика в домашних условиях с фото пошагово с заварным кремом