Тартар из сырого мяса рецепт с фото (116 фото)

Steak Tartar

Ингредиенты

Для приготовления тартара из сырого мяса вам потребуется свежее мясо, предпочтительно говядина или телятина, высокого качества. Также понадобятся свежие овощи: лук, каперсы, огурцы, итальянская петрушка, соль, перец, оливковое масло Extra Virgin и дижонская горчица.

Выбирая мясо, убедитесь, что оно свежее и качественное, так как тартар готовится из сырого мяса, и здесь особенно важно соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов.

Для подачи тартара также приготовьте свежую зелень для украшения блюда и красивую посуду, ведь готовый тартар должен выглядеть аппетитно.

Приступим к приготовлению этого изысканного блюда.

Тар тар из мрамоной гоавядиы

Приготовление

1. Начните с того, что хорошо промойте мясо и обсушите его бумажным полотенцем. Затем нарежьте его на мелкие кубики. Это можно сделать с помощью ножа или измельчителя.

2. Теперь нарежьте лук и огурцы. Измельчите каперсы и петрушку.

3. В большой миске смешайте мясо, лук, огурцы, каперсы и петрушку. Добавьте соль, свежемолотый перец, оливковое масло и дижонскую горчицу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

4. Переложите тартар в красивую посуду, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!