.jpg)
Рецепт 1: Классический баклажан на мангале
Летом неотъемлемой частью пикника или шашлыка является баклажан, приготовленный на мангале. Для этого рецепта вам понадобятся свежие баклажаны, оливковое масло, чеснок, специи и зелень. Начните с того, что нарежьте баклажаны кольцами и посыпьте их солью, чтобы убрать горечь. После этого промойте их водой и обсушите. Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, солью, перцем и другими специями по вкусу. Натрите получившейся массой каждый кусочек баклажана и оставьте на 15-20 минут. После этого выложите баклажаны на разогретый мангал и готовьте до золотистой корочки, переворачивая время от времени. Подавайте баклажаны с зеленью и свежими травами, приправьте лимонным соком. Готово!
:max_bytes(150000):strip_icc()/201311-xl-garlic-herb-grilled-eggplant-2000-0a223b595be44dc998d5bf74911cee5a.jpg)
Рецепт 2: Баклажаны на мангале с сыром и томатами
Чтобы приготовить баклажаны на мангале с сыром и томатами, возьмите спелые помидоры, моцареллу, свежие баклажаны, оливковое масло, соль, перец, базилик и другие травы. Нарежьте баклажаны поперек на толстые кружки, помидоры и сыр – тонкими ломтиками. Смажьте баклажаны оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Выложите на мангал и готовьте до мягкости, периодически переворачивая. После этого выложите на каждый кусочек баклажана ломтик помидора, немного тертого сыра и зелени. Дайте сыру растаять, а помидорам прогреться, и подавайте баклажаны к столу. Приятного аппетита!
/GettyImages-88497229-590000cd3df78ca159fea378.jpg)
Рецепт 3: Баклажаны на мангале с аджикой
Аджика придаст баклажанам на мангале остроту и аромат. Для этого блюда вам понадобятся баклажаны, аджика, лук, масло, соль, перец. Нарежьте баклажаны продольными ломтиками, посолите и оставьте на 15-20 минут. Подготовьте аджику, добавьте к ней масло, мелко нарезанный лук, соль, перец. Выложите баклажаны на мангал, обжаривайте с обеих сторон до готовности. Подавайте баклажаны, полив их аджикой и украсьте свежей зеленью. Готово!
Рецепт 4: Баклажаны на мангале в маринаде
Маринованные баклажаны на мангале – это настоящий деликатес. Для приготовления возьмите баклажаны, уксус, соль, сахар, вода, чеснок, зелень. Нарежьте баклажаны кольцами, посолите и оставьте на 20-30 минут. Для маринада смешайте воду с уксусом, солью, сахаром, измельченным чесноком и зеленью. Положите баклажаны в маринад и оставьте на несколько часов. Затем выложите их на мангал и готовьте до готовности. Подавайте охлажденными. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Баклажан с беконом на мангале рецепт с фото
- Фото рецепты из баклажан
- Соте из баклажан: рецепты с фото
- Баклажан на праздничный стол рецепты с фото
- Самые вкусные рецепты из баклажан на зиму фото
- Рецепты баклажан в духовке с фото простые и вкусные
- Рецепты салатов из баклажан с фото
- Рецепты приготовления из баклажан с фото
- Баклажан рецепты с фото пошаговое салат
- Баклажан: варианты приготовления и рецепты с фото