Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать процесс соления капусты, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого нам понадобится свежая капуста, крупная соль, морковь, лук, укроп, чеснок, перец горошком, и вода. Выбирайте только свежие и качественные овощи для лучшего результата.
Соль – основной ингредиент для соления капусты. Она помогает сохранить овощи на зиму и придает им характерный вкус. Морковь и лук добавят капусте аромат и дополнительный вкус. Укроп, чеснок и перец горошком обогатят блюдо неповторимым ароматом.
Подготовьте ведро или большую емкость для соления. Убедитесь, что оно чистое и хорошо вымыто перед началом процесса.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к процессу соления капусты.
Процесс соления
Начнем с того, что мелко нарежем капусту. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее капуста настоится. Переложите капусту в ведро, посыпьте солью и хорошо перемешайте. Оставьте на несколько часов, чтобы капуста вытянула сок.
Пока капуста настаивается, подготовьте морковь, лук, укроп, чеснок и перец горошком. Нарежьте морковь крупными кружочками, лук – полукольцами, мелко нарежьте укроп и чеснок. Перец горошком можно добавить целиком или раздавить его немного для более насыщенного вкуса.
После того, как капуста вытянет сок, добавьте к ней морковь, лук, укроп, чеснок и перец горошком. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились. Постепенно добавляйте воду, чтобы покрыть капусту и овощи сверху.
Теперь важный момент – придавите капусту, чтобы она настоялась под соком. Для этого можно использовать деревянную крышку, обрезанную по размеру ведра, и накрыть ею капусту, затем положить что-то тяжелое сверху. Оставьте на несколько дней при комнатной температуре.
Завершение и хранение
После того как капуста настоится, ее можно расфасовать в стеклянные банки и убрать на зиму. Убедитесь, что банки хорошо вымыты и стерилизованы. Налейте капусту в банки, убедитесь, что она покрыта соком, и закройте крышкой.
Храните капусту в прохладном и темном месте. Она будет хорошо держаться всю зиму и радовать вас своим вкусом и ароматом. Теперь у вас есть вкусная и полезная закуска на зиму, которую вы приготовили сами!
Наслаждайтесь капустой в сочетании с различными блюдами, добавляйте ее в салаты или употребляйте как самостоятельное блюдо. Этот простой рецепт соления капусты на зиму в ведре сделает ваше питание разнообразным и вкусным.
Этот рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями, чтобы у вас не было сложностей в процессе приготовления. Следуя этим простым инструкциям, вы сможете легко приготовить вкусную и ароматную капусту на зиму в ведре.
Похожие стать:
- Как приготовить квашеную капусту в ведре: шаг за шагом с фото
- Как приготовить маринованную капусту на зиму в банках: рецепты с фото
- Маринуем капусту на зиму в банках рецепты с фото
- Потушить капусту с картошкой и мясом в казане: пошаговый рецепт с фото
- Готовим цветную капусту пошаговый рецепт с фото
- Как готовить капусту тушеную на сковороде с сосисками: пошаговый рецепт с фото
- Как готовить капусту цветную на сковороде с яйцом: пошаговый рецепт с фото
- Как Приготовить Капусту по Корейски в Домашних Условиях: Пошаговый Рецепт с Фото
- Как приготовить квашеную капусту на сковороде: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить тушеную капусту в мультиварке с мясом и рисом: пошаговый рецепт с фото