Квашеная капуста в ведре: рецепт с пошаговыми фотографиями (86 фото)

Соление капусты

Ингредиенты

Для приготовления квашеной капусты в ведре вам понадобятся свежая капуста, морковь, соль, вода, чеснок, укроп, и тмин. Выберите крепкую, свежую капусту и спелую морковь для лучшего вкуса и аромата. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время процесса приготовления.

Квасим капусту по бабушкиному рецепту

Консервирование капусты

Тара для квашения капусты

Приготовление

1. Начните с того, чтобы тщательно вымыть и нарезать капусту и морковь. Используйте острый нож для нарезки капусты на тонкие полоски и мелкую терку для терки моркови. Это поможет овощам быстрее пропитаться рассолом и приобрести более насыщенный вкус.

2. Подготовьте рассол из воды, соли и тмина. Размешайте соль в воде до полного растворения, затем добавьте тмин для аромата. Рассол должен быть достаточно насыщенным, чтобы хорошо консервировать капусту и придать ей характерный вкус.

3. Поместите нарезанную капусту и морковь в ведро, добавьте чеснок и укроп для аромата. Затем залейте овощи рассолом, чтобы они были полностью покрыты. Убедитесь, что овощи не выступают над поверхностью рассола, чтобы избежать окисления и изменения вкуса.

4. Плотно закройте ведро и оставьте его в теплом месте на несколько дней для брожения. Важно периодически проверять состояние капусты и удалять пену, образующуюся на поверхности. Когда капуста достигнет нужной кислотности, переложите ее в стеклянные банки и храните в холодильнике.

Капуста квашеная с морковью. 1000 Г. ФЕРЭЛЬГАМ ТД ООО

Соленья в бочках

Кадка для солений

Консервирование капусты

Кадка для квашения капусты

Соленья в ведрах

Подача

Подавайте квашеную капусту в ведре как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к различным мясным и рыбным блюдам. Она отлично сочетается с картофелем, рисом или просто как аппетитный перекус. Приятного аппетита!

Похожие стать:

Как приготовить квашеную капусту в ведре: шаг за шагом с фото

Ингредиенты

Приготовление

Подача