Ингредиенты
Для приготовления зефира на агаре без сахара вам понадобятся: агар-агар, вода, яблочный сок, яичные белки, ванильный экстракт, мед, крахмал и лимонный сок. Все ингредиенты легко доступны и могут быть найдены в ближайшем магазине.
Агар-агар - это растительный заменитель желатина, который извлекается из водорослей. Он обладает желирующими свойствами и идеально подходит для зефира без сахара. Яблочный сок добавит натуральную сладость, а ванильный экстракт придаст приятный аромат.
Яичные белки будут использоваться для создания пышной текстуры зефира, а мед и лимонный сок добавят нюансы вкуса. Крахмал поможет достичь нужной консистенции и устойчивости зефира.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и без лишних перерывов.
Приготовление
Начните с приготовления агар-агара. Растворите его в воде и доведите до кипения. Далее добавьте яблочный сок и ванильный экстракт. Перемешайте смесь до однородности и доведите до кипения.
В отдельной миске взбейте яичные белки до образования пышной пены. Постепенно добавляйте горячую смесь агар-агара, постоянно взбивая, чтобы избежать свертывания яиц. Добавьте мед, крахмал и лимонный сок. Все компоненты должны хорошо смешаться.
Переложите полученную массу в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой, и дайте зефиру застыть при комнатной температуре. Затем охладите в холодильнике не менее 4 часов.
После застывания зефир можно нарезать на кусочки и подавать к чаю или кофе. Полученный десерт порадует вас нежным вкусом и ароматом, а также натуральным составом, лишенным излишней сладости.
Похожие стать:
- Как приготовить клубничный зефир в домашних условиях на агар-агаре: пошаговый рецепт с фото
- Зефир рецепт на агаре с фото
- Как приготовить птичье молоко на агар-агаре: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить торт "Птичье молоко" на агар-агаре: шаг за шагом с фото
- Рецепты самогона в домашних условиях без запаха из сахара и дрожжей рецепт с фото пошагово
- Как приготовить карамель из сахара в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт карамели в домашних условиях из сахара для торта с фото пошагово
- Петушки из сахара в домашних условиях в формочках рецепты с фото пошагово простые
- Леденцы из сахара: рецепт в домашних условиях с пошаговыми фотографиями
- Видео зефир в домашних условиях рецепт с фото пошагово