Ингредиенты для зефира
Для приготовления зефира вам понадобятся: пектин, сахар, яичный белок, вода, ванильный экстракт и крахмал. Тщательно подбирайте качественные ингредиенты, так как они определят вкус и текстуру вашего домашнего зефира.
Приготовление зефира
Начните с приготовления пектина, сахара и воды в кастрюле на среднем огне. Помешивайте, пока смесь не доведется до 110°C. В это время взбейте яичный белок до образования пены. Постепенно влейте горячий пектиновый сироп в яичный белок, продолжая взбивать до образования густой массы.
Формирование и оформление зефира
Добавьте ванильный экстракт в получившуюся массу и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет густой и блестящей. Затем выложите массу в форму, предварительно посыпанную крахмалом, чтобы зефир не прилип. Равномерно распределите массу по форме и дайте зефиру застыть на протяжении нескольких часов.
Подача и сервировка
После того как зефир застынет, нарежьте его на кусочки и обваляйте в крахмале, чтобы избежать склеивания. Ваш домашний зефир готов к подаче. Подавайте его на красивой посуде и украсьте свежими фруктами или ягодами. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Как приготовить зефир из яблочного пюре в домашних условиях: простой рецепт с пошаговой инструкцией и фото
- Видео зефир в домашних условиях рецепт с фото пошагово
- Как приготовить зефир в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Зефир в домашних условиях: вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Как приготовить зефир на палочке для украшения торта в домашних условиях: рецепт с фото
- Как приготовить зефир из яблочного пюре в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить зефир в домашних условиях: подробный рецепт с фото
- Как приготовить зефир в домашних условиях рецепт с фото с агар агаром пошагово
- Как приготовить клубничный зефир в домашних условиях на агар-агаре: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить зефир из яблок в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото