Ингредиенты
Для приготовления фаршированных перцев вам понадобятся свежие красные, желтые или зеленые перцы, фарш (можно использовать говяжий, свиной или куриный), рис, лук, чеснок, томатная паста, специи (паприка, куркума, чили), соль, перец, оливковое масло, тертый сыр и зелень (укроп, петрушка).
Выбирая перцы, обратите внимание на их форму - они должны быть ровными и устойчивыми, чтобы удобно было наполнять и запекать. Фарш лучше всего выбирать мягкий, но не жирный, чтобы перцы не были слишком тяжелыми. Рис нужно отварить до полуготовности, чтобы он далее пропарился внутри перцев.
Приготовление
1. Начнем с подготовки перцев. Отрежьте верхушки и удалите семена, осторожно вырежьте белые перегородки изнутри. Затем перцы следует слегка обжарить на сковороде с оливковым маслом до появления слегка золотистой корочки.
2. Для начинки обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш, обжаривайте до готовности. Затем добавьте отварной рис, томатную пасту, специи, соль, перец и зелень. Все хорошо перемешайте.
3. Наполните каждый перец приготовленной начинкой и посыпьте сверху тертым сыром. Уложите перцы в форму для запекания, смажьте их оливковым маслом, прикройте верхушками и добавьте немного воды на дно формы.
4. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, до появления золотистой корочки на верхушках перцев. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.
Подача и сервировка
Фаршированные перцы отлично подаются с овощным салатом, картофельным пюре или свежим хлебом. Украсьте блюдо веточкой укропа или петрушки и подавайте вместе с соусом на выбор.
Этот рецепт фаршированных перцев станет отличным украшением вашего стола и порадует близких вкусным и ароматным блюдом. Попробуйте приготовить его и удивите всех своим кулинарным талантом!
Похожие стать:
- Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт в кастрюле фото пошагово
- Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт с томатной пастой пошагово с фото
- Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт в кастрюле с фото пошагово томатной
- Фаршированные перцы в пароварке: рецепт с фото пошагово
- Рецепт перцы фаршированные фаршем с рисом с фото пошагово
- Фаршированные перцы в духовке: рецепт с фото пошагово
- Запеченные фаршированные перцы в духовке: рецепт с фото пошагово
- Фаршированные перцы в кастрюле рецепт с фото пошагово
- Фаршированные перцы с рисом и фаршем рецепт с фото
- Фаршированные перцы со сметаной рецепт с фото