Как приготовить заварной крем на молоке: пошаговый рецепт с фото

Торт с заварным кремом

Бисквит с заварным кремом

Торт с заварным кремом

Приготовление заварного крема

Ингредиенты для заварного крема

Для приготовления заварного крема на молоке вам понадобятся: 500 мл молока, 4 яйца, 150 г сахара, 50 г муки, 1 ванильный стручок или ванильный экстракт, 50 г сливочного масла.

Торты с кремом на манке

Торт с заварным кремом

Приготовление заварного крема

1. В сотейнике смешайте молоко, ваниль и половину сахара. Доведите до кипения на среднем огне, затем уберите с плиты.

2. В отдельной миске смешайте яйца, оставшийся сахар и муку. Взбейте до получения однородной массы.

3. Постепенно добавьте горячее молоко в яично-мучную смесь, постоянно помешивая. Верните смесь в сотейник и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

4. Уберите сотейник с плиты, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения масла. Охладите крем, прикрыв поверхность пленкой, чтобы не образовалась корка.

Бисквитный торт с заварным кремом

Заварное тесто на блины

Эклеры с кремом

Подача и хранение

Подавайте заварной крем на молоке в качестве начинки для тортов, пирожных или просто в виде десерта. Храните в холодильнике до 3 дней.