Лагман в казане на костре из свинины рецепт с фото пошагово

История лагмана

Лагман – это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, которое имеет древние корни. Это блюдо широко популярно в регионах, таких как Узбекистан, Таджикистан, Казахстан и Киргизия. Лагман – это суп с мясом, овощами и толстыми лапшами, приправленный ароматными специями.

Изначально лагман готовили в казане на открытом огне, что придавало блюду особый вкус и аромат. С течением времени рецепт приобрел различные вариации, но основные принципы приготовления остались неизменными.

Лагман считается одним из символов среднеазиатской кухни и пользуется популярностью во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и аромату.

Для приготовления лагмана вам понадобится казан, свежие продукты и, конечно же, терпение для создания этого восхитительного блюда.

Хорциани грузинское

Суп Хашлама

Сыр походный

Плов на огне

Афганская Шурпа

Черемша для лагмана

Приготовление лагмана

Рецепт лагмана в казане на костре из свинины

Для начала приготовьте бульон. В казане разогрейте воду и добавьте свиное мясо, лук, морковь, сельдерей, перец горошком и лавровый лист. Варите на медленном огне до готовности мяса. После этого удалите мясо и овощи из бульона, а затем процедите его.

Для приготовления лапши смешайте муку, яйца, соль и воду. Замесите упругое тесто и оставьте его на 30 минут. После этого раскатайте тесто и порежьте его на узкие полоски. Отварите лапшу в подсоленной воде до готовности.

Теперь приготовьте заправку для лагмана. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, затем добавьте томатную пасту, специи и тушеное мясо. Подавайте лагман, украсив зеленью и ломтиками свежего лимона.

Подайте лагман горячим, наслаждаясь его ароматом и вкусом. Приятного аппетита!

Домляма узбекская

Шулюм

Подробный фотоотчет пошагового приготовления

Прилагаем подробный фотоотчет пошагового приготовления лагмана в казане на костре из свинины, чтобы каждый этап приготовления был наглядно продемонстрирован. Наслаждайтесь приготовлением этого восхитительного блюда вместе с нами!