Ингредиенты
Для приготовления овощного рагу с кабачками, баклажанами, капустой и картошкой вам понадобятся свежие кабачки, баклажаны, капуста, картофель, мясо (выберите свой любимый вид), лук, морковь, помидоры, чеснок, зелень (петрушка или укроп), специи (по вкусу), соль и перец. Не забудьте приготовить оливковое масло для обжаривания овощей и мяса.
Приготовление
1. Начните с подготовки овощей: нарежьте кабачки, баклажаны, капусту и картофель кубиками. Мелко нарежьте лук, морковь, помидоры и чеснок. Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. Переложите его на тарелку. В этом же масле обжарьте лук и морковь до мягкости.
3. Добавьте к овощам кубики картофеля, кабачки, баклажаны и капусту. Тушите под крышкой на среднем огне до готовности, время от времени помешивая.
4. Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанные помидоры, чеснок, зелень, специи, соль и перец. Тушите еще несколько минут, чтобы ароматы специй пропитали овощи.
Подача и сервировка
Подайте овощное рагу с кабачками, баклажанами, капустой и картошкой горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Подходит к столу с отварным рисом или куску свежего хлеба. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Овощное рагу с кабачками, мясом и баклажанами: рецепт с фото
- Овощное рагу с мясом с кабачками капустой и картошкой рецепт с фото
- Овощное рагу рецепт с картошкой и кабачками и капустой и мясом фото
- Рецепт рагу овощное с картошкой и кабачками и капустой фото рецепт
- Как приготовить овощное рагу с кабачками, картошкой и капустой: пошаговый рецепт с фото
- Овощное рагу с кабачками и мясом и картошкой в мультиварке рецепты с фото
- рагу с капустой и кабачками овощное рецепт фото
- Овощное рагу с кабачками и цветной капустой рецепт с фото
- рагу овощное с мясом и баклажанами рецепт с фото
- Овощное рагу с кабачками и картошкой рецепт с фото с курицей в кастрюле