Ингредиенты
Для этого классического рецепта заливного из говядины с желатином вам понадобятся: говядина (лучше всего выбрать вырезку или окорок) - 1 кг, желатин - 25 г, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., лавровый лист - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, соль, перец горошком, уксус, вода.
Выбирая говядину, обратите внимание на свежесть мяса и его прослойку жира. Чем меньше жира, тем лучше подойдет для заливного.
Для фотографий ингредиентов, следующих шагов и конечного результата, проследите за описанием нашего рецепта.
Приступим к приготовлению этого вкусного и аппетитного блюда.
Приготовление
1. Начнем с подготовки говядины. Вымойте мясо, затем положите его в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем слейте воду, переложите мясо в другую чистую кастрюлю и залейте новой водой. Добавьте лук, морковь, лавровый лист, чеснок, соль и перец. Варите на медленном огне до готовности мяса.
2. Пока мясо варится, займемся желатином. Залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть. Затем добавьте немного уксуса и поставьте на огонь, доведите до полного растворения.
3. Готовую говядину выложите на доску, отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками. Затем выложите мясо в форму, слегка утрамбуйте. Полейте растворенным желатином и оставьте застывать в холодильнике на несколько часов.
4. Когда заливное застынет, его можно подавать на стол. При подаче можно украсить зеленью, овощами или использовать по вашему вкусу.
/aspic-2500-56a20fbc5f9b58b7d0c626ef.jpg)
Фотографии
Во время приготовления заливного из говядины с желатином мы сделали несколько красочных фотографий, чтобы вы могли увидеть каждый этап приготовления этого классического блюда.
На фотографиях вы увидите свежие ингредиенты, процесс приготовления и, конечно же, готовое заливное, приготовленное по нашему пошаговому рецепту.
Мы уверены, что наши фотографии помогут вам лучше представить весь процесс приготовления этого вкусного блюда.
Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт заливного из курицы с желатином с фото легко и просто
- Рецепт заливного из горбуши с желатином: шаг за шагом с фото
- Рецепт заливного с желатином фото
- Рецепт заливного из курицы с желатином: простой и вкусный
- Рецепт заливного из морского окуня с желатином с пошаговыми фотографиями
- Классический рецепт заливного пирога с капустой на кефире и пошаговый рецепт с фото
- Холодец с желатином: рецепт с фото пошагово из говядины классический
- Пошаговый рецепт заливного из языка с фото
- Пошаговый рецепт заливного пирога с вишней с фото
- Рецепт заливного из рыбы пошаговый с фото