Ингредиенты для пирога с ливером
Для приготовления пирога с ливером в духовке нам понадобятся: 500 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 500 г говяжьего печени, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 200 мл сливок, свежие травы (петрушка, укроп), соль, перец.
Приготовление пирога с ливером: шаг за шагом
Начнем с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку, нарезанное холодное сливочное масло и щепотку соли. Тщательно перемешайте, добавьте яйцо и замесите упругое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Пока тесто остывает, займемся начинкой.
Подготовка начинки и запекание
Очистите и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанную печень и жарьте, пока она не приобретет нежный оттенок. Затем добавьте сливки, тертый сыр, мелко нарезанные травы, соль и перец. Все тщательно перемешайте и дайте начинке остыть.
Пирог с ливером: подача и украшение
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и выложите его в форму. Сверху равномерно распределите начинку. Сверху можно украсить пирог красивым узором из теста. Выпекайте пирог в духовке около 40 минут до золотистой корочки. Готовый пирог с ливером подавайте к столу, украшенный свежими зелеными травами.
Похожие стать:
- Хычины с ливером рецепт с фото пошаговый
- Пельмени с ливером: рецепт с фото
- Тыквенный пирог: американский пирог рецепты с фото
- Пирог с яблоками шарлотка: рецепт с фото пошагово в духовке самый простой рецепт
- Пирог песочный с ягодами: рецепт с фото пошагово в духовке
- Пирог с вареньем в духовке из дрожжевого теста с фото сладкий рецепт пошагово
- Пирог с хурмой рецепт в духовке с фото пошагово
- Пирог с замороженными ягодами в духовке: рецепт с фото пошагово на молоке
- Пирог с рыбой из дрожжевого теста в духовке с капустой рецепт фото пошагово
- Пирог с творогом: стеганое одеяло. Рецепт с фото пошагово в духовке