Классический рецепт безе в духовке с пошаговым фото

Печенье воздушное меренги

Ореховая меренга

Графские развалины с зефиром

Печенье воздушное меренги

Меренги на противне

Бизе

Бизе 18

Ингредиенты

Для приготовления классического безе в духовке вам понадобятся: 4 яйца, 200 г сахара, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. ванильного экстракта, 2 ч.л. крахмала, щепотка соли.

Печенье воздушное меренги

Итальянская меренга

Бизе

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 120°C и подготовьте противень с пергаментной бумагой.

2. Отделите белки от желтков и начните взбивать их в миксере на средней скорости.

3. Постепенно добавляйте сахар, уксус, ванильный экстракт, крахмал и соль, продолжая взбивать до образования крепких пик.

4. С помощью кондитерского мешка или ложки выложите безе на подготовленный противень в форме кругов или других узоров.

Меренга тюльпан

Меренги разноцветные

Зефир меренга

Бизе

Печенье, пирожное «Берлинское»

Пекарня

Перед тем как отправить безе в духовку, убедитесь, что температура правильная. Выпекайте безе в духовке около 1-1,5 часов, пока оно не станет хрустящим снаружи. После этого выключите духовку и оставьте безе в ней до полного остывания.

Меренга

Бизе

Выпечка с меренгой

Воздушное тесто

Подача

Подавайте безе с фруктами, ягодами или взбитыми сливками, украшая по своему вкусу. Наслаждайтесь великолепным десертом, который вы приготовили своими руками!