Классический жульен с курицей и грибами рецепт с фото

Кокот грибной

Жюльен

Кокот грибной

Кокот грибной

Жюльен Кишмир

Кокот грибной

Ингредиенты

Для приготовления классического жульена с курицей и грибами вам понадобятся: - 500 г куриного филе - 300 г свежих грибов - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - 50 г сливочного масла - 50 г муки - 500 мл молока - соль, перец, мускатный орех - 100 г твердого сыра - зелень для украшения

Кокот грибной

Кокот грибной

Кокот грибной

Кокот грибной

Кокот грибной

Сливочный Жюльен (куриный/ грибной)

Приготовление

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками, грибы порежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте, а чеснок измельчите. 2. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Затем добавьте грибы и жарьте, пока вся жидкость не испарится. 3. В другой сковороде растопите сливочное масло, постепенно добавляя муку и перемешивая, чтобы избежать комков. Это образует румяный ру. 4. Постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне в течение 2-3 минут, пока он не загустеет. 5. Добавьте к готовому соусу соль, перец и мускатный орех по вкусу. 6. В форму для запекания выложите слои куриного филе, обжаренных грибов и соуса, посыпьте тертым сыром. Повторите слои, пока ингредиенты не закончатся. 7. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25-30 минут до золотистой корочки. 8. Подавайте жульен с курицей и грибами, украсив зеленью.

Жюльен из курицы с шампиньонами

Жюльен из белых грибов

Кокот грибной

Джульены

Блюда в порционных сковородках

Грибы в кокотнице

Жюльен

Фотографии

Прилагаем к рецепту красочные фотографии каждого этапа приготовления жульена с курицей и грибами, чтобы вы могли визуально следить за процессом и наслаждаться кулинарным творчеством.

Жюльен

Фаршированные корзиночки

Кокот грибной

Блюда в кокотницах

Французский Жюльен

Заключение

Теперь у вас есть вкусный рецепт классического жульена с курицей и грибами, сопровождаемый подробными фотографиями. Наслаждайтесь готовкой и приятным аппетитом!