Ингредиенты для пастилы с агаром
Для приготовления пастилы вам понадобятся свежие фрукты (яблоки, груши, клубника или другие по вашему выбору), агар-агар, сахар и лимонный сок. Приготовьте также форму для пастилы и пергаментную бумагу для удобства изготовления.
Выберите спелые фрукты, тщательно вымойте их, очистите от кожуры и семян. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки и поместите в кастрюлю. Добавьте немного воды и варите на среднем огне до мягкости. Затем измельчите фрукты в блендере или с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
В отдельной миске смешайте агар-агар с сахаром. Добавьте эту смесь к пюре из фруктов и тщательно перемешайте. Добавьте немного лимонного сока для придания яркости вкусу. Теперь ваша масса для пастилы готова.
Подготовьте форму для пастилы, покройте ее пергаментной бумагой. Выровняйте массу для пастилы в форме и разровняйте ее лопаткой. Теперь можно приступать к сушке.
Сушка пастилы и подача
Поставьте форму с массой для пастилы в духовку при низкой температуре (около 60 градусов Цельсия) на несколько часов. Важно следить за процессом сушки, чтобы пастила не пересохла. Через несколько часов масса должна стать упругой и перестать липнуть к рукам.
Когда пастила готова, выньте форму из духовки и дайте ей остыть. Затем аккуратно выньте пастилу из формы, снимите пергаментную бумагу и разрежьте на полоски или квадраты. Пастила готова к подаче!
Подайте домашнюю пастилу к чаю или кофе, украсьте свежими ягодами или орехами. Вы можете хранить пастилу в контейнере с крышкой в прохладном и сухом месте.
Теперь у вас есть вкусная и полезная домашняя пастила, которую можно приготовить с использованием агар-агара вместо желатина. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Пастила из тыквы в духовке домашних условиях рецепт с фото пошагово
- Пастила в домашних условиях: рецепт с фото из яблок
- Пастила в домашних условиях: рецепт с фото в сушилке
- Как приготовить зефир в домашних условиях рецепт с фото с агар агаром пошагово
- Рецепт зефира в домашних условиях с агар-агаром и пошаговыми фото
- Рецепты мармелада в домашних условиях с агар-агаром: вдохновение для гурманов
- Рецепт с фото пастила
- Белевская пастила рецепт с фото пошагово
- Домашняя пастила из фруктов рецепт с фото
- Пастила из яблок: рецепт с пошаговыми фотографиями