Ингредиенты
Для засолки скумбрии вам понадобятся свежие рыбные филе, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, вода и уксус. Убедитесь, что рыба свежая и качественная, это определяет вкус и качество конечного блюда.
Подготовка
Начните с того, чтобы подготовить рыбу. Промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте рыбу на порции, чтобы рассол лучше пропитал ее.
Рецепт засолки
Для приготовления рассола смешайте воду, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист в большой емкости. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. Затем дайте остыть до комнатной температуры, добавьте уксус и тщательно перемешайте.
Засолка скумбрии
Погрузите нарезанную рыбу в рассол, убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт рассолом. Закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа, чтобы скумбрия хорошо просолилась и пропиталась ароматами.
Похожие стать:
- Как приготовить слабосоленую скумбрию в рассоле: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить соленую скумбрию в рассоле: пошаговый рецепт с фото
- Как солить скумбрию в рассоле целиком в домашних условиях: подробный рецепт с фото
- Как засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле: пошаговый рецепт с фото
- Как солить скумбрию в домашних условиях в рассоле: подробный рецепт с фото
- Как быстро приготовить засоленную скумбрию в домашних условиях: фото рецепт
- Кляр для рыбы для жарки на сковороде скумбрию простой рецепт с фото пошаговый
- Как приготовить скумбрию в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Как вкусно замариновать скумбрию в домашних условиях рецепт быстро фото
- Как замариновать скумбрию рецепт с фото пошагово