Ингредиенты для засолки скумбрии
Перед тем как приступить к засолке скумбрии, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится свежая скумбрия, соль, сахар, черный перец горошком, лавровый лист, уксус, вода и специи по вкусу. Выберите качественную свежую рыбу для этого рецепта, так как от этого зависит конечный результат. Помимо этого, убедитесь, что у вас есть все необходимые принадлежности для засолки.
Приготовление
Для начала, рыбу следует тщательно очистить от чешуи, внимательно удалить кишечник и промыть под проточной водой. Затем рыбу нарежьте на кусочки, подходящие для вашей посуды для засолки. После этого приготовьте солевой рассол, смешав воду, соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист. Добавьте уксус для того, чтобы рыба приобрела характерный вкус и аромат.
Засолка скумбрии
Поместите нарезанную скумбрию в подготовленную посуду и залийте рассолом так, чтобы рыба была полностью покрыта. Закройте посуду крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы рыба пропиталась вкусом и ароматом. Важно периодически переворачивать кусочки скумбрии в рассоле, чтобы они равномерно пропитались.
Подача и подача
После того как скумбрия настоялась в рассоле, ее можно подавать к столу. Украсьте блюдо зеленью, ломтиками лимона и оливками. Это блюдо прекрасно подходит для закуски к алкоголю или в качестве основного блюда. Наслаждайтесь вкусом домашней засоленной скумбрии!
Похожие стать:
- Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях в рассоле кусочками быстро и вкусно с фото
- Рецепт засолки скумбрии в рассоле с пошаговыми фото
- Рецепт засолки скумбрии в бутылке с фото
- Рецепт малосольной скумбрии кусочками с фото пошагово
- вкусный рецепт засолки семги в домашних условиях с фото пошагово
- Горбуша: рецепт засолки в домашних условиях с фото пошагово
- Икра форели: рецепт засолки в домашних условиях с фото пошагово
- Рецепт засолки сала в домашних условиях с чесноком с фото пошагово сухим способом
- Лучший рецепт засолки икры щуки в домашних условиях с фото пошагово
- Рецепт засолки селедки в домашних условиях в рассоле целиком с фото пошагово