Ингредиенты
Для приготовления голубцов в подливе нам понадобятся: мясо (говядина, свинина или их смесь), капуста, рис, лук, морковь, помидоры, томатная паста, зелень, специи и пряности. Качественные ингредиенты обеспечат богатый вкус и аромат блюда. Мясо следует выбирать отборное, а капусту - свежую и сочную.
Приготовление начинки
Для начинки к голубцам мясо следует измельчить, добавить приправы и тщательно вымесить. Рис заранее промыть и залить кипящей водой, дать постоять, после чего откинуть на дуршлаг. Лук и морковь мелко порезать и обжарить до золотистости. Все компоненты объединить и хорошо перемешать, придавая начинке насыщенный вкус.
Формирование голубцов
Капусту тщательно отделить от кочерыжек и обработать кипятком, затем остудить и нарезать. Полученные листья капусты обварить в кипящей воде до мягкости. Затем каждый листок начинить фаршем, аккуратно завернуть, образуя голубцы. Готовые голубцы аккуратно выложить в глубокую кастрюлю.
Приготовление подлива и запекание
Для подлива помидоры следует обработать кипятком, снять кожицу и измельчить. Затем томатную пасту развести в воде, добавить в подливу, приправить специями и варить некоторое время. Готовый подливу следует залить голубцы и тушить до готовности. Подавать блюдо лучше всего горячим, посыпав свежей зеленью.
Похожие стать:
- Печень говяжья с луком на сковороде в подливе рецепт с фото
- Печень говяжья в сметане с луком на сковороде в подливе мягкая рецепт с фото
- Фаршированный перец в подливе рецепт с фото
- Восхитительный рецепт свиная печень в подливе
- Ленивые голубцы рецепт в духовке рецепт с фото пошагово в
- Ленивые голубцы классические рецепт с фото пошагово
- Голубцы из полуфабрикатов рецепт пошагово с фото
- Голубцы треугольником пошагово рецепт с фото
- Ленивые голубцы с капустой рецепт на сковороде без риса и фаршем фото пошагово
- Голубцы в томатном соусе: рецепт с фото пошагово на сковороде