Как приготовить домашние пельмени: пошаговый рецепт с фото

Состав пельменного теста на 1 кг

Тестов для пельменей

Готовка пельменей

Форма для лепки пельменей

Хинкали домашние

Лепка пельменей

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста на пельмени вам понадобятся: мука, яйца, вода и немного соли. Мука должна быть высшего сорта, это обеспечит эластичность теста. Яйца следует использовать комнатной температуры, чтобы они лучше соединились с мукой. Вода должна быть теплой, но не горячей, чтобы активировать дрожжи. Соль добавляется для придания вкуса тесту.

Начнем с того, что в большой миске смешайте муку с солью. В центре сделайте углубление, в которое разбейте яйца. Постепенно добавляйте теплую воду и начинайте месить тесто. Месите, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Фото: [вставить фото процесса создания теста]

Как только тесто отдохнет, можно приступать к формированию пельменей.

На 1 кг пельменного теста сколько нужно воды

Толщина теста для вареников

Ингредиенты для приготовления пельменей

Фарш для пельменей

Калькуляция пельменей на 1 кг ручной лепки

Рецептура приготовления пельменей

Технологическая карта приготовления пельменей с мясом домашние

Замешивание теста для пельменей

Формирование пельменей

Для начала раскатайте тесто на тонкий лист, используя мукой посыпанную поверхность, чтобы тесто не прилипло. Вырежьте круги из теста с помощью стакана или формы для пельменей. Начинку можно приготовить на ваш вкус: классическая с мясом, картошкой или грибами.

На каждый круг теста положите небольшое количество начинки. Затем аккуратно сформируйте пельмени, складывая их пополам и склеивая края. Убедитесь, что пельмени плотно склеены, чтобы начинка не выпала во время варки.

Фото: [вставить фото процесса формирования пельменей]

Пельмени готовы к варке. Они могут быть сразу сварены или заморожены для последующего использования.

Лепка пельменей

Вареники с творогом

Тестов для пельменей

Рецепты в картинках с описанием выпечка

Теста для пельменей

Лепка домашних пельменей

Варка и подача

Для варки пельменей, принесите воду к кипению в большой кастрюле. Добавьте немного соли. Поместите пельмени в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Это займет около 5-7 минут.

Фото: [вставить фото готовых пельменей]

Подавайте пельмени горячими, посыпанными свежими зеленью или сметаной. Приятного аппетита!

Этот пошаговый рецепт с фото поможет вам легко и быстро приготовить вкусные домашние пельмени.