Фалафель: рецепт пошагово с фото (86 фото)

Falafel

Ингредиенты для фалафеля

Для приготовления фалафеля вам понадобятся: нут, свежая зелень (петрушка, кинза), лук, чеснок, специи (кумин, кориандр, куркума, кайенский перец), соль, перец, мука, разрыхлитель теста, масло для жарки. Каждый ингредиент играет важную роль в создании вкуса и текстуры этого блюда.

Пита с фалафелем

Falafel

Falafel

Приготовление фалафеля

Шаг 1: Замочите нут в воде на несколько часов, затем откиньте на дуршлаг и промойте. Это поможет добиться идеальной консистенции для фарша. Шаг 2: Смешайте нут с измельченным луком, чесноком, зеленью и специями в процессоре пищевых продуктов. Добавьте муку и разрыхлитель теста, чтобы сформировать тесто. Шаг 3: Сформируйте небольшие шарики из теста и обжарьте их в глубокой сковороде с маслом до золотистой корочки. Этот процесс придает фалафелю хрустящую внешность и нежную начинку.

Сицилийские аранчини

Falafel

Нутовые котлетки

Falafel

Фалафелем

Falafel

Ингредиенты фалафеля

Подача и сервировка

Фалафель прекрасно сочетается с хумусом, свежими овощами, питой или лавашом. Украсьте блюдо свежей зеленью, кунжутом и соусом тахини. Подавайте фалафель горячим, чтобы насладиться всеми его ароматами и вкусами.

Falafel

Котлеты из нута

Нутовые котлетки

Ишли кюфта

Falafel

Фотографии процесса приготовления

На каждом этапе приготовления фалафеля мы запечатлили момент, чтобы вы могли визуально оценить процесс и убедиться, что ваш фалафель выглядит так же аппетитно, как и в нашем рецепте.

Похожие стать: