Фалафель рецепт классический с фото (97 фото)

Falafel

Falafel

История фалафеля

Фалафель - это популярное блюдо ближневосточной кухни, которое стало известным на всем свете. Это круглые котлеты, приготовленные из нута или нутовой муки, с добавлением специй и зелени. Фалафель имеет древние корни и считается одним из старейших блюд в мире. Его рецепт разнообразен и зависит от региона, в котором готовят это блюдо. Во многих странах фалафель является традиционным и незаменимым компонентом местной кухни.

Falafel

Фалафелем

Врап из фалафеля

Falafel

Falafel

Постные нутовые котлетки

Боул с фалафелем и хумусом

Ингредиенты для классического фалафеля

Для приготовления классического фалафеля вам понадобятся: нут (400 г), лук (1 большой), чеснок (3 зубчика), свежая петрушка (1 пучок), свежая кинза (1 пучок), мука (2 ст. ложки), кумин (1 ч. ложка), красный перец (1/2 ч. ложки), соль (по вкусу), молотый перец (по вкусу), растительное масло (для жарки).

Falafel

Falafel

Falafel

Falafel

Falafel

Приготовление

1. Нут следует замочить в воде на ночь. Утром слить воду и просушить нут на бумажном полотенце. 2. Лук, чеснок, петрушку и кинзу измельчить в блендере или мелко нарезать. 3. В блендер добавить нут, кумин, красный перец, соль, молотый перец и муку. Все перемешать до получения однородной массы. 4. Сформировать небольшие котлеты из полученной массы. 5. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки.

Изучите классический рецепт фалафеля с красочными фотографиями каждого этапа приготовления. Вкусно и просто!

Похожие стать: