Как солить икру горбуши в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото после разморозки

Голец икра засолка

Икра гольца

Приспособление для икры

Икра соленая вкусная

Засолка икры

Икра макруруса

Икра

Икра омуля

Посолить красную рыбу в домашних

Икра форели

Подготовка к солению

Прежде чем приступить к солению икры горбуши, убедитесь, что икра разморожена полностью. Для этого положите её в холодильник на несколько часов. После разморозки аккуратно разделите икру на мелкие горошинки, используя деревянную ложку. Переложите икру в миску и тщательно промойте холодной водой, чтобы удалить остатки пленки и крови.

Далее, приготовьте рассол. Для этого растворите соль в воде до полного растворения. Важно подобрать пропорции: на 1 кг икры понадобится примерно 100 г соли и 1 л воды. Добавьте сахар по вкусу и перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

После этого, положите икру в рассол, хорошо перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Этот этап поможет икре набрать необходимый вкус и аромат.

На этом этапе важно соблюдать чистоту и гигиену, чтобы икра не портилась и сохраняла свежий вкус.

Икра форели

Посолить красную рыбу в домашних

Засолка икры

Щучья икра соленая

Икра пятиминутка в домашних

Кунджа рыба икра

Икра форели

Икра форели

Засол рыбы форель

Красная икра

Икра рыбы

Сито для промывки икры

Соление икры

После пропитки в рассоле, аккуратно откиньте икру на дуршлаг, чтобы стек лишний рассол. Затем переложите икру в стеклянную или пластиковую емкость. Убедитесь, что емкость чистая и сухая, чтобы избежать появления неприятных запахов.

Теперь пора добавить немного растительного масла. Это поможет икре сохранить сочность и придать более нежный вкус. Добавьте масло в икру и тщательно перемешайте.

После этого, убедитесь, что икра равномерно распределена в емкости. Покройте емкость плотно пленкой, чтобы избежать попадания посторонних запахов, и поставьте в холодильник на 8-12 часов. За это время икра насытится ароматами и приобретет неповторимый вкус.

Теперь ваша домашняя икра готова к употреблению. Подавайте её к столу с ломтиками свежего хлеба, сливочным маслом и зеленью. Приятного аппетита!

Семга соленая

Икра форели

Икра

Очистка икры от плёнок

Икра форели

Икра Речной форели

Горбуша соленая в рассоле

Горбуша соленая в рассоле

Икра

Перемороженная икра

Икра наваги

Соленая красная рыба в розовой соли

Красная икра

Икра форели

Икра

Фотографии процесса

В нашем пошаговом рецепте мы предлагаем вам визуальное руководство по солению домашней икры горбуши. Ниже вы можете увидеть фотографии каждого этапа процесса, чтобы точно следовать инструкциям и добиться идеального результата.

На первой фотографии вы увидите размороженную икру, готовую к разделке. На второй - подготовленный рассол и миску с икрой, пропитавшейся ароматами. На третьей - икра, готовая к постановке в холодильник для настойки. А на последней фотографии вы увидите готовую домашнюю икру, приготовленную с любовью и вниманием к каждой детали.