Ингредиенты для теста
Для приготовления теста для пирожков вам понадобятся: мука, яйца, молоко, соль, сахар и растительное масло. Муку рекомендуется просеять для удаления комков и обогащения воздушными пузырьками, которые сделают тесто более нежным и пышным. Яйца следует взбить в отдельной посуде перед добавлением к муке, чтобы обеспечить равномерное распределение жидкости по тесту. Молоко добавляется постепенно, чтобы добиться нужной консистенции теста. Соль и сахар придадут тесту приятный вкус, а растительное масло сделает его более эластичным и упругим.
Приготовление начинки и формирование пирожков
Для начинки из картошки потребуются: картофель, лук, масло для жарки, соль, перец и зелень по вкусу. Картофель следует отварить до готовности, затем размять в пюре. Лук нарезать и обжарить до золотистости на растительном масле. Затем соединить лук с картофелем, добавить специи и зелень. Дать начинке остыть. Для формирования пирожков отрезать кусочек теста, раскатать его в тонкий круг, положить начинку, аккуратно склеить края и слегка придать форму пирожка.
Жарка пирожков на сковороде
Сковороду разогреть на среднем огне, добавить растительное масло. Выложить пирожки на сковороду и обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон. После этого добавить небольшое количество воды, закрыть крышкой и тушить пирожки еще несколько минут, чтобы тесто допеклось и начинка пропиталась ароматом жареной корочки.
Готовые пирожки и подача
Пирожки с картошкой, приготовленные по этому рецепту, готовы к подаче. Их можно украсить зеленью и подать сметаной или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Жареные пельмени рецепт с фото жареные на сковороде
- Тесто для пирожков с картошкой на сковороде: рецепт с фото пошагово
- Тесто для пирожков с картошкой и грибами в духовке: рецепт с фото
- Как приготовить тесто для пирожков с картошкой в духовке: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Бездрожжевое тесто для пирожков на сметане на сковороде рецепт с фото
- Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков на сковороде
- Жареные пирожки на сковороде на кефире с дрожжами рецепт фото тесто
- Рецепт пирожков с картошкой на сковороде с пошаговым фото
- Рецепт хрустящих пирожков с картошкой, жареных на сковороде с фото
- Рецепт приготовления пирожков с картошкой на сковороде