Котлеты с пюре: рецепт с пошаговыми фото

Картошка с котлетой

Пожарская котлета

Толченка

Гарнир к котлетам

Толченка

Зразы Нельсон

Шницель Цезарь

Толченка

Куриные котлетки с брокколи

Гарнир к котлетам

Крокеты Мишлен

Ингредиенты

Для приготовления котлет с пюре нам понадобятся: свежий фарш (можно использовать говяжий, свиной или их смесь), картофель, лук, яйцо, соль, перец, молоко, мука, сливочное масло, панировочные сухари, зелень по вкусу.

Для начала приготовим пюре. Очистим и нарежем картофель, затем сварим его в подсоленной воде до мягкости. Откинем на дуршлаг, дадим стечь лишней воде. В кастрюлю добавим масло и молоко, вскипятим, затем добавим картофель и вилкой раздавим до однородной массы. Посолим и поперчим по вкусу. Пюре готово.

Крокеты Мишлен

Шницель с гарниром

Картошка с котлетой

Куриные котлетки с брокколи

Толченка

Котлета Валленберг

Пожарская котлета с пюрешкой

Гарнир к котлетам

Шницель с гарниром

Гарнир к котлетам

Картошка с котлетой

Приготовление

Перейдем к приготовлению котлет. В миске с фаршем добавим мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и зелень. Тщательно все перемешаем. Сформируем котлеты, обваляем их в муке, затем обмакнем в размешанном яйце и обваляем в панировочных сухарях. Разогреем сковороду с маслом и обжарим котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Готово!

Подаем котлеты с пюре на стол, украшаем зеленью и подаем с любимым соусом. Приятного аппетита!