Ингредиенты
Для приготовления голубцов в виноградных листьях понадобятся: молодые виноградные листья, рис, фарш (говядина и свинина), лук, морковь, томатное пюре, масло, соль, перец, лавровый лист, вода, уксус.
Приготовление начинки
1. Натрите морковь, мелко нарежьте лук. 2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. 3. Добавьте фарш, обжаривайте до образования румяной корочки. 4. Всыпьте рис, перемешайте и готовьте еще 5 минут. 5. Посолите, поперчите, добавьте томатное пюре, залейте небольшим количеством воды и тушите до готовности.
Завертывание голубцов
1. Подготовленную начинку выкладывайте на виноградный лист, заворачивайте, формируя голубцы. 2. Укладывайте голубцы плотно друг к другу в кастрюлю. 3. Посыпьте лавровым листом, залейте водой и уксусом. 4. Варите на медленном огне до готовности.
.jpg)
Подача и подача
Подавайте голубцы в виноградных листьях сметаной и зеленью. Украсьте блюдо ломтиками лимона и свежими травами. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Долма в виноградных листьях: классический рецепт с фото
- Долма в виноградных листьях: классический армянский рецепт с фото пошагово
- Долма в виноградных листьях: рецепты с фотографиями
- Голубцы из виноградных листьев: рецепт с фото по молдавски
- Голубцы из виноградных листьев по армянски: рецепт с фото
- Рецепт голубцов в духовке пошагово с фото фаршем и рисом капустных листьях
- Пошаговый рецепт приготовления голубцов в капустных листьях с фаршем и рисом в кастрюле
- Как приготовить долму из виноградных листьев пошаговый рецепт с фото в домашних условиях
- Рецепт долмы из виноградных листьев с фото по шагам в домашних условиях с говяжьим
- Как приготовить виноградных улиток рецепт в домашних условиях простой с фото