История хачапури
Хачапури - это одно из самых известных блюд грузинской кухни. Это пирог с начинкой из сыра, который обладает богатым вкусом и ароматом. Отличительной особенностью хачапури является его разнообразие: в Грузии существует несколько региональных вариантов этого блюда. Однако, самым популярным и известным является хачапури по-аджарски, который представляет собой лодочку из дрожжевого теста, начиненную сыром и завернутую в форме лодочки. Готовый хачапури украшается яйцом и обильно смазывается сливочным маслом.
Ингредиенты для теста
Для приготовления теста для хачапури вам понадобятся: - 500 г муки - 250 мл теплой воды - 10 г сухих дрожжей - 1 ч.л. соли - 1 ч.л. сахара - 3 ст.л. растительного масла
Для начала растворите дрожжи и сахар в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут. Затем в большой миске смешайте муку и соль, добавьте растительное масло и активированные дрожжи. Тщательно замесите тесто до получения однородной массы. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа для поднятия.
Приготовление теста и начинки
После того, как тесто поднимется, разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в форме лодочки. Начините каждое тесто смесью из различных сортов сыра, таких как сулугуни, моцарелла и фета. Сформируйте лодочку из теста, чтобы начинка оказалась внутри. Выпекайте хачапури в духовке до золотистой корочки.
Подавайте горячее хачапури, украшенное кусочками сливочного масла и зеленью. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Хачапури лодочка с сыром рецепт с фото из слоеного теста
- Рецепт хачапури с сыром и творогом из слоеного теста в духовке фото
- Хачапури с творогом и сыром рецепт с фото в духовке из слоеного теста
- Хачапури со слоеного теста с сыром рецепт с фото пошагово в духовке
- Хачапури с сыром и творогом из слоеного теста рецепт с фото в духовке
- Хачапури с адыгейским сыром рецепт с фото из слоеного теста
- Хачапури по-аджарски: рецепт из слоеного теста с яйцом и сыром (фото)
- Хачапури с сыром и яйцом в духовке из дрожжевого теста лодочки рецепт пошаговый с фото
- Хачапури из готового слоеного теста с сыром в духовке: рецепт с фото
- Хачапури с сыром в духовке из дрожжевого теста рецепт с фото яйцом лодочка