Рецепт теста для хачапури с сыром фото рецепт

История хачапури

Хачапури - это одно из самых известных блюд грузинской кухни. Это пирог с начинкой из сыра, который обладает богатым вкусом и ароматом. Отличительной особенностью хачапури является его разнообразие: в Грузии существует несколько региональных вариантов этого блюда. Однако, самым популярным и известным является хачапури по-аджарски, который представляет собой лодочку из дрожжевого теста, начиненную сыром и завернутую в форме лодочки. Готовый хачапури украшается яйцом и обильно смазывается сливочным маслом.

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста для хачапури вам понадобятся: - 500 г муки - 250 мл теплой воды - 10 г сухих дрожжей - 1 ч.л. соли - 1 ч.л. сахара - 3 ст.л. растительного масла

Для начала растворите дрожжи и сахар в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут. Затем в большой миске смешайте муку и соль, добавьте растительное масло и активированные дрожжи. Тщательно замесите тесто до получения однородной массы. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа для поднятия.

Пеновани Пури

Приготовление теста и начинки

После того, как тесто поднимется, разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в форме лодочки. Начините каждое тесто смесью из различных сортов сыра, таких как сулугуни, моцарелла и фета. Сформируйте лодочку из теста, чтобы начинка оказалась внутри. Выпекайте хачапури в духовке до золотистой корочки.

Подавайте горячее хачапури, украшенное кусочками сливочного масла и зеленью. Приятного аппетита!