Как готовить вкусный стейк из свинины на сковороде: подробный рецепт с фото

Свиной антрекот на гриле

Технологическая карта стейка

Кусок жареного мяса

Свиной Рибай

Свиной Рибай

Бифштекс, ромштекс, антрекот.

Рибай говяжий

Свиной Чалагач

Свиной Рибай

Антрекот баранины рёбрышки

Выбор мяса

Перед тем как приступить к готовке стейка из свинины на сковороде, важно правильно подобрать мясо. Оптимально выбирать свиную вырезку или свиную шею. Мясо должно быть свежим, с небольшим количеством жира и розовым оттенком. Это обеспечит сочность и нежность стейка после приготовления. При необходимости мясо можно предварительно отбить, чтобы оно стало более мягким и нежным.

Для приготовления стейка из свинины на сковороде также важно правильно нарезать мясо. Рекомендуется нарезать его тонкими ломтями, чтобы они быстрее прожарились и стали сочными внутри. Толщина каждого ломтя мяса должна быть примерно одинаковой, чтобы они готовились равномерно.

Выбрав подходящее мясо и нарезав его, можно приступать к приготовлению стейка из свинины на сковороде.

Фотографии этапов выбора и нарезки мяса помогут визуально представить процесс подготовки и создадут дополнительный интерес к рецепту.

Рибай говяжий

Свиная отбивная

Отбивная эскалоп

Жареное мясо

Антрекот свиной

Мясо на сковородке

Сковорода гриль Skylight Grill

Рибай антрекот

Рибай баранина

Вкусные блюда

Свиная корейка на гриле

Отбивная эскалоп

Бифштекс, ромштекс, антрекот.

Антрекот свиной

Антрекот телятина

Кусок жареного мяса

Приготовление маринада

Прежде чем обжаривать мясо, рекомендуется подготовить маринад. Для стейка из свинины идеально подойдет маринад на основе оливкового масла, соевого соуса, чеснока, розмарина и черного перца. Мясо следует вымочить в маринаде не менее часа, чтобы оно пропиталось ароматами и стало более сочным и вкусным.

Подробные пошаговые фотографии процесса приготовления маринада помогут убедиться, что вы все делаете правильно, и добавят уверенности в результате.

После вымачивания мясо нужно обсушить от остатков маринада и можно приступать к жарке стейка на сковороде.

Фотографии этапов приготовления маринада позволят визуально увидеть процесс и сделают рецепт более привлекательным для читателей.

Эскалоп

Бифштекс с гарниром

Свиная корейка BBQ

Свиная отбивная

Свиная корейка отбивная

Отбивная эскалоп

Свиная корейка отбивная

Телятина паярд

Ромштекс

Свинина

Свинина жареная кусочками

Карбонат эскалоп

Жареное мясо

Корейка свиная жареная

Обжаривание мяса

Жарка стейка на сковороде

После подготовки мяса и маринада можно приступать к жарке стейка на сковороде. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Когда сковорода хорошо разогреется, выложите ломти свинины на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с каждой стороны.

Важно не пережарить стейк, чтобы он остался сочным и нежным. Для этого рекомендуется обжаривать мясо по несколько минут с каждой стороны. Пошаговые фотографии этого процесса помогут наглядно увидеть, как должен выглядеть идеально приготовленный стейк из свинины.

После жарки стейка рекомендуется дать ему немного отдохнуть под фольгой, чтобы соки равномерно распределились внутри мяса. Это обеспечит стейку максимальную сочность и вкусность.

Фотографии этапов жарки стейка на сковороде помогут читателям визуально оценить процесс и убедиться, что они все делают правильно.