Как приготовить стейк на сковороде гриль в домашних условиях из говядины рецепт с фото

Технологическая карта стейка

Стриплойн на гриле

Рибай говяжий

Рибай Сирлойн стриплойн

Мраморная говядина Рибай

Жареное мясо

Выбор мяса

Прежде чем приступить к приготовлению стейка, необходимо правильно выбрать мясо. Оптимальным вариантом для приготовления стейка на сковороде гриль будет мраморированная говядина. Мраморирование обеспечит сочность и неповторимый вкус блюда. При выборе мяса обратите внимание на его цвет - он должен быть свежим, без признаков серости. Толщина ломтика говядины также имеет значение - оптимальная толщина для стейка на сковороде гриль составляет примерно 2-3 сантиметра. Приготовление стейка из качественного мяса - залог вкусного блюда.

Жареное мясо

Мясо на гриле

Кусок жареного мяса

Свиная корейка на гриле

Приготовление маринада

Для того чтобы стейк приобрел более насыщенный вкус, можно приготовить маринад. Для этого подойдет смесь оливкового масла, измельченного чеснока, свежего розмарина, соли и перца. Смешайте все ингредиенты в миске и обильно обмажьте маринадом обе стороны куска мяса. Оставьте на некоторое время, чтобы мясо пропиталось ароматами. Маринад придаст стейку дополнительный вкус и аромат.

Приготовление стейка

Рибай антрекот

Рибай телятина

Обжаривание мяса

Свиная корейка BBQ

Ребра на гриле Тефаль

Рибай баранина

Хоспер Рибай

Стриплойн на гриле

Отбивные с антрекота свинины

Свиная корейка на гриле

Свиная шея на гриле

Приготовление на сковороде гриль

Разогрейте сковороду гриль на среднем огне. Выложите мясо на сковороду и обжаривайте каждую сторону в течение 3-4 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Затем уменьшите огонь и продолжайте готовить стейк до желаемой степени прожарки. Для редкого стейка достаточно 3-4 минут с каждой стороны, для средней прожарки - 5-6 минут, а для хорошо прожаренного - 7-8 минут. После приготовления уберите стейк с сковороды и дайте ему отдохнуть несколько минут, чтобы соки равномерно распределились по мясу.

Жареное мясо

Медиум Велл степень прожарки

Мраморная говядина Рибай

Рибай антрекот

Мясо на электрогриле

Подача и подготовка к подаче

Стейк на сковороде гриль из говядины готов к подаче. Подайте его с любимым гарниром и соусом. При желании, украсьте зеленью или свежими овощами. Подавайте стейк на подогретом блюде, чтобы сохранить его тепло. Приятного аппетита!