Рецепт и фото ризотто (90 фото)

Ингредиенты

Для приготовления ризотто вам понадобятся арборио рис, оливковое масло, лук, чеснок, бульон, белое вино, пармезан, соль, перец и свежие травы по вашему выбору, такие как петрушка или базилик.

Грибная паэлья

Тори тяхан

Приготовление

1. Начните с нарезки лука и чеснока. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще пару минут.

2. Добавьте арборио рис в кастрюлю и обжаривайте его, помешивая, до тех пор, пока зерна не станут прозрачными по краям.

3. Влейте белое вино и дайте рису впитать его. Затем начните добавлять горячий бульон по чуть-чуть, постоянно помешивая, пока рис не станет нежно-кремовым.

4. После этого добавьте тертый пармезан, соль, перец и свежие травы. Перемешайте и дайте ризотто постоять пару минут под крышкой.